揭秘十堰独味：老郧阳烧烤，街头巷尾的诱人诱惑

引言

十堰，这座位于湖北省西部的城市，以其独特的地理环境和丰富的文化底蕴而著称。在十堰的街头巷尾，有一种美食让人回味无穷——老郧阳烧烤。本文将带您走进老郧阳烧烤的世界，揭秘其独特的风味和制作工艺。

老郧阳烧烤的历史可以追溯到明朝。据传，当时郧阳地区的百姓为了方便携带食物，便将食物串在竹签上，用炭火烤制而成。这种烤制方式逐渐流传开来，形成了独特的郧阳烧烤风味。

老郧阳烧烤的食材丰富多样，包括肉类、海鲜、蔬菜等。其中，最为经典的食材有猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉、茄子、豆腐等。这些食材经过独特的腌制和烤制，味道鲜美，令人回味无穷。

老郧阳烧烤的腌制工艺是其独特之处。通常，制作烧烤时会选用食盐、酱油、料酒、五香粉、辣椒粉等调料，将这些调料与食材充分混合，让食材充分吸收调料的味道。腌制时间一般为2-3小时，以确保食材入味。

老郧阳烧烤的烤制工艺讲究火候和技巧。通常，烧烤师傅会选用果木炭作为燃料，因为果木炭燃烧时产生的烟熏味可以增加烧烤的香气。烤制过程中，烧烤师傅会不断翻动食材，以确保食材受热均匀，烤制出来的烧烤色泽金黄，外焦里嫩。

老郧阳烧烤不仅是美食，更是十堰地区的一种文化象征。在十堰，烧烤摊是人们休闲、娱乐的重要场所。亲朋好友聚在一起，品尝烧烤，畅谈人生，其乐融融。

老郧阳烧烤，作为十堰街头巷尾的诱人诱惑，以其独特的风味和深厚的文化底蕴，吸引了无数食客。如果你来到十堰，不妨尝试一下这道地道的美食，感受其独特的魅力。