苏州，这座充满诗意的江南水城，不仅以其秀美的自然风光和悠久的历史文化著称，更以其独特的美食文化闻名遐迩。苏州人讲究“不时不食”，即根据四季变化来选择食物，遵循二十四节气的养生之道。以下是苏州四季美食的详细介绍，让我们一起领略苏州美食的魅力。
春季
立春：春卷、馄饨、春早团子
立春时节，苏州人讲究“咬春”，即吃一些新鲜的野味，以迎接春天的到来。春卷以荠菜和猪肉为馅，外皮酥脆，内馅鲜美；馄饨则是苏州人餐桌上的常客，有鸡丝馄饨、开洋馄饨等多种口味；春早团子则是用糯米粉制成的，内馅多为甜味，寓意着春天的甜蜜。
雨水：酒酿圆子、酒酿饼
雨水时节，苏州还处于“拗春冷”，酒酿圆子和酒酿饼成为人们的首选。酒酿圆子酸酸甜甜，带着酒的暖意；酒酿饼则是用酒酿发酵的面团制成，口感独特。
惊蛰：酱爆螺丝
惊蛰时节，万物复苏，螺丝和蚕豆纷纷上市。酱爆螺丝是苏州的传统名菜，以螺丝和野菜为主料，口感鲜美。
春分：腌笃鲜、鳜鱼
春分时节，春笋上市，腌笃鲜成为苏州人的餐桌佳肴。腌笃鲜以咸猪肉、鲜猪肉和春笋为主料，汤白汁浓，味道醇香。此外，春分时节也是鳜鱼最为肥美的季节，松鼠鳜鱼成为苏州人餐桌上的美味。
清明：酱汁肉、青团
清明时节，苏州人讲究吃酱汁肉和青团。酱汁肉是苏州人春天餐桌的第一块时令肉，肥而不腻；青团则是用糯米粉和艾草制成，口感独特。
夏季
立夏：葱油蚕豆
立夏时节，苏州人讲究吃葱油蚕豆。蚕豆新鲜上市，搭配葱油，口感鲜美。
小满：三虾面
小满时节，苏州人讲究吃三虾面。三虾面以鲜虾、活虾和干虾为原料，搭配面条，味道鲜美。
芒种：荷叶粉蒸肉
芒种时节，苏州人讲究吃荷叶粉蒸肉。荷叶粉蒸肉以五花肉为主料，搭配荷叶，口感独特。
夏至：清蒸白鱼
夏至时节，清蒸白鱼成为苏州人的餐桌佳肴。白鱼肉质细嫩，清蒸后味道鲜美。
小暑：响油鳝糊
小暑时节，响油鳝糊成为苏州人的餐桌佳肴。鳝鱼搭配特制的响油，口感鲜美。
大暑：手剥莲心
大暑时节，手剥莲心成为苏州人的餐桌佳肴。莲心是莲子心，具有清热解毒的功效。
秋季
立秋：桂花鸡头米
立秋时节，桂花鸡头米成为苏州人的餐桌佳肴。鸡头米搭配桂花，口感独特。
处暑：苏式酱鸭
处暑时节，苏式酱鸭成为苏州人的餐桌佳肴。酱鸭色泽红亮，肉质鲜嫩。
白露：葱油菱角
白露时节，葱油菱角成为苏州人的餐桌佳肴。菱角搭配葱油，口感鲜美。
秋分：清蒸大闸蟹
秋分时节，清蒸大闸蟹成为苏州人的餐桌佳肴。大闸蟹肉质鲜美，膏肥黄多。
寒露：油焖茭白
寒露时节，油焖茭白成为苏州人的餐桌佳肴。茭白搭配特制的油焖，口感鲜美。
霜降：桂花糖藕
霜降时节，桂花糖藕成为苏州人的餐桌佳肴。藕片搭配桂花糖，口感独特。
冬季
立冬：咸肉菜饭
立冬时节，咸肉菜饭成为苏州人的餐桌佳肴。咸肉搭配菜饭，口感鲜美。
小雪：砂锅鱼头
小雪时节，砂锅鱼头成为苏州人的餐桌佳肴。鱼头搭配特制的砂锅，口感鲜美。
大雪：苏式暖锅
大雪时节，苏式暖锅成为苏州人的餐桌佳肴。暖锅以各种肉类和蔬菜为主料，搭配特制的汤底，口感鲜美。
冬至：美味羊糕
冬至时节，美味羊糕成为苏州人的餐桌佳肴。羊糕以羊肉为主料，搭配特制的调料，口感鲜美。
小寒：腊八粥
小寒时节，腊八粥成为苏州人的餐桌佳肴。腊八粥以大米、红豆、花生等为主料，搭配特制的调料，口感鲜美。
大寒：糖年糕
大寒时节，糖年糕成为苏州人的餐桌佳肴。年糕搭配糖水，口感香甜。
苏州的四季美食，不仅味道鲜美，更蕴含着丰富的养生之道。跟随二十四节气的养生之道，让我们一起品尝苏州美食的魅力吧！