引言
孙氏自助餐以其丰富的家常菜品和亲民的价格，赢得了广大食客的喜爱。本文将揭秘孙氏自助餐的家常食谱，让您在家也能轻松制作出美味佳肴。
一、孙氏红烧肉
食材：
- 五花肉 500g
- 生姜 3片
- 大蒜 3瓣
- 八角 2个
- 香叶 2片
- 料酒 1汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 糖 适量
- 清水 适量
做法：
- 五花肉洗净切块，放入沸水中焯水去血沫。
- 锅中放入适量油，将五花肉炸至表面微黄。
- 加入生姜片、大蒜片、八角、香叶炒香。
- 倒入料酒、生抽、老抽和糖，加入清水没过肉块。
- 大火烧开后转小火炖煮1小时，待肉质酥烂即可。
二、孙氏清炒时蔬
食材：
- 时令蔬菜 适量（如菠菜、油麦菜等）
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法：
- 蔬菜洗净焯水，捞出备用。
- 锅中放入适量油，加入蒜末炒香。
- 倒入蔬菜快速翻炒。
- 加入盐和鸡精调味即可出锅。
三、孙氏酸辣土豆丝
食材：
- 土豆 2个
- 白醋 1汤匙
- 辣椒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法：
- 土豆去皮切丝，放入清水中浸泡。
- 锅中放入适量油，加入辣椒炒香。
- 水开后将土豆丝捞出沥干水分，倒入锅中快速翻炒。
- 加入白醋、盐和鸡精调味即可出锅。
四、孙氏蒜蓉粉丝蒸排骨
食材：
- 新鲜猪肋排 300g
- 粉丝 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 2汤匙
- 鸡精 适量
- 盐 适量
做法：
- 猪肋排洗净切块，放入开水中焯水去血沫。
- 锅中放入适量油，加入蒜末炒香。
- 将焯好水的排骨块放入锅中翻炒，加入生抽、鸡精和盐调味。
- 将炒好的排骨放入盘中，粉丝铺在排骨上。
- 大火蒸10分钟即可。
结语
通过以上孙氏自助餐的家常食谱，您可以在家中轻松制作出美味佳肴。快动手尝试一下吧，让您的家人和朋友也享受到这美食盛宴！