添可食谱，以家常为基调，融合了营养与健康，为忙碌的现代人提供了简单易行且美味的烹饪方法。以下是一些精选的添可食谱，旨在帮助您快速制作出既营养又美味的家常菜肴。
一、清蒸鲈鱼
材料准备
- 鲈鱼1条（约500克）
- 生姜3片
- 葱2根
- 蒜3瓣
- 生抽适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
制作步骤
- 鲈鱼洗净，去鳞去内脏，用刀在鱼身上划几刀，便于入味。
- 生姜切片，葱切段，蒜切末。
- 将鲈鱼放入蒸盘，撒上盐和白胡椒粉，放上生姜片。
- 锅中加水烧开，放入蒸盘，大火蒸10-15分钟。
- 蒸好后，取出蒸盘，撒上葱段和蒜末。
- 锅中烧热油，倒入生抽和料酒，煮沸后迅速淋在鱼身上即可。
二、番茄炒蛋
材料准备
- 鸡蛋3个
- 番茄2个
- 盐1茶匙
- 糖1茶匙
- 葱花适量
- 植物油适量
制作步骤
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。
- 番茄洗净，切成小块。
- 锅中倒入适量植物油，烧热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固，盛出备用。
- 锅中留底油，放入番茄块，翻炒至出汁。
- 加入糖和少许盐，继续翻炒至番茄变软。
- 倒入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。
三、蒜蓉油麦菜
材料准备
- 油麦菜500克
- 蒜5瓣
- 盐适量
- 植物油适量
制作步骤
- 油麦菜洗净，切成段。
- 蒜切末备用。
- 锅中倒入适量植物油，油热后加入蒜末炒香。
- 放入油麦菜段，快速翻炒至油麦菜变软。
- 加入盐，翻炒均匀即可出锅。
四、肉末四季豆
材料准备
- 四季豆：300克，洗净并切成约4-5厘米长的段
- 猪肉末：200克
- 大蒜：3瓣，拍扁后切成蒜末
- 姜：1小块，切成姜末
- 干辣椒：适量
- 葱：1根，切成葱花
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 白糖：1茶匙
- 食用油：适量
制作步骤
- 处理食材：将四季豆洗净切段，大蒜和姜拍扁切末，干辣椒剪成小段，葱切成葱花备用。
- 焯水四季豆：锅中加水烧开，放入四季豆焯水1-2分钟，捞出后立即过冷水，沥干水分。
- 炒制肉末：锅中倒入适量食用油，油热后加入肉末翻炒至变色，加入姜末、蒜末和干辣椒段继续翻炒出香味。
- 调味肉末：加入生抽、老抽、料酒和白糖，翻炒均匀，使肉末充分吸收调料的味道。
- 加入四季豆：将焯水后的四季豆倒入锅中，与肉末一起翻炒均匀。
- 炖煮片刻：盖上锅盖，中小火炖煮5-7分钟，让四季豆充分吸收肉末的鲜味。
- 收汁：打开锅盖，转大火收汁，不断翻炒以防止四季豆糊底，直到汤汁浓稠即可。
- 出锅装盘：最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。
这些添可食谱不仅制作简单，而且营养均衡，适合忙碌的上班族和家庭主妇。通过这些食谱，您可以在短时间内为家人准备出美味又健康的家常菜肴。