引言
甜品店总是能吸引人们的目光，那些精致、诱人的甜品让人垂涎欲滴。然而，高昂的价格和可能存在的添加剂让很多人望而却步。其实，在家制作甜品不仅可以享受新鲜美味，还能根据个人口味进行调整。本文将揭秘几款甜品店热销新品的制作方法，让你轻松在家享受甜品时光。
甜品一：芒果慕斯
材料准备
- 芒果肉 200克
- 吉利丁片 10克
- 淡奶油 200毫升
- 细砂糖 50克
- 鲜牛奶 100毫升
制作步骤
- 将吉利丁片用冷水泡软。
- 芒果肉搅拌成泥，加入泡软的吉利丁片，隔水加热至吉利丁片完全溶解。
- 淡奶油打发至六成发，加入细砂糖继续打发。
- 将加热后的芒果泥倒入打发的淡奶油中，搅拌均匀。
- 将混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上。
- 脱模后，用新鲜芒果片装饰即可。
甜品二：巧克力熔岩蛋糕
材料准备
- 无盐黄油 50克
- 巧克力 50克
- 细砂糖 30克
- 鸡蛋 1个
- 低筋面粉 20克
制作步骤
- 黄油和巧克力隔水加热至融化。
- 加入细砂糖和鸡蛋，搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉，轻轻翻拌至无干粉。
- 将混合物倒入模具中，放入预热至180°C的烤箱中烘烤10分钟。
- 烤好后，立即从烤箱中取出，用牙签插入蛋糕中心，拔出时牙签上粘有融化的巧克力即可。
甜品三：草莓奶油布丁
材料准备
- 鲜奶油 200毫升
- 细砂糖 50克
- 鸡蛋 2个
- 草莓 200克
- 吉利丁片 5克
制作步骤
- 鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别打散。
- 吉利丁片用冷水泡软，隔水加热至溶解。
- 将鲜奶油打发至六成发，加入细砂糖继续打发。
- 将蛋黄液和吉利丁液倒入打发的鲜奶油中，轻轻翻拌均匀。
- 将混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上。
- 脱模后，用新鲜草莓装饰即可。
结语
以上三款甜品都是甜品店热销新品，在家制作同样可以轻松完成。通过尝试这些食谱，你可以在家中享受美味甜品的同时，还能锻炼自己的厨艺。希望这些食谱能给你带来愉悦的烘焙体验。