引言
五一劳动节是一个欢庆的节日，家庭聚会是不可或缺的一部分。在这个特殊的时刻，如何让餐桌焕发光彩，既美味又营养，是每个家庭主妇和主夫关心的问题。本文将为您提供一份全方位营养的食谱大全，助您在五一劳动节家庭聚会中展现烹饪才华。
一、开胃小菜
1. 凉拌黄瓜
- 材料：黄瓜、大蒜、醋、盐、糖、香油
- 步骤：
- 黄瓜洗净切片，用盐腌制10分钟。
- 大蒜切碎，与醋、糖、香油混合成调味汁。
- 将腌制好的黄瓜冲洗干净，沥干水分。
- 将调味汁均匀浇在黄瓜上，拌匀即可。
2. 凉拌海带丝
- 材料：海带丝、胡萝卜、黄瓜、蒜、醋、盐、糖、香油
- 步骤：
- 海带丝用开水焯熟，胡萝卜、黄瓜切丝。
- 蒜切碎，与醋、盐、糖、香油混合成调味汁。
- 将海带丝、胡萝卜丝、黄瓜丝混合，加入调味汁拌匀即可。
二、主菜
1. 宫保鸡丁
- 材料：鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱、姜、蒜、酱油、醋、糖、盐、料酒
- 步骤：
- 鸡胸肉切丁，用料酒、盐腌制10分钟。
- 干辣椒切段，葱、姜、蒜切末。
- 热锅凉油，下鸡丁炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，下干辣椒、葱、姜、蒜末炒香。
- 加入酱油、醋、糖、盐调味，倒入鸡丁翻炒均匀。
- 最后加入花生米翻炒几下即可。
2. 红烧肉
- 材料：五花肉、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、酱油、糖、料酒、盐、水
- 步骤：
- 五花肉切块，焯水去血沫。
- 锅中放油，下姜、蒜、八角、桂皮、香叶炒香。
- 加入五花肉翻炒，再加入酱油、糖、料酒、盐、水。
- 大火烧开后转小火炖至肉熟烂，收汁即可。
三、主食
1. 饺子
- 材料：饺子皮、猪肉馅、白菜、姜、葱、酱油、盐、香油
- 步骤：
- 猪肉馅用姜、葱、酱油、盐、香油调味。
- 白菜切碎，挤干水分。
- 将白菜和肉馅混合，包成饺子。
- 锅中加水烧开，下饺子煮至浮起，捞出即可。
2. 米饭
- 材料：大米、水
- 步骤：
- 大米洗净，用清水浸泡30分钟。
- 锅中加水烧开，下大米煮至熟透，即可。
四、甜品
1. 芒果布丁
- 材料：芒果、牛奶、糖、吉利丁片
- 步骤：
- 芒果去皮取肉，切成小块。
- 牛奶加热至微沸，加入糖溶解。
- 吉利丁片用冷水泡软，沥干水分，加入牛奶中。
- 将芒果块放入模具中，倒入牛奶混合液。
- 放入冰箱冷藏至凝固，即可食用。
2. 草莓酸奶
- 材料：草莓、酸奶
- 步骤：
- 草莓洗净，去蒂。
- 将草莓和酸奶混合，即可食用。
总结
五一劳动节家庭聚会，一份美味又营养的食谱能让您的餐桌焕发光彩。以上这些菜品和甜品，既符合节日氛围，又能满足家人的味蕾。祝您节日快乐，家庭团圆！