西餐，作为一种世界性的饮食文化，以其独特的风味和多样的菜品形式深受人们喜爱。在家也能轻松做出口感纯正的美味佳肴，这得益于西餐大师们精心准备的食谱。以下是百款经典西式食谱的推荐，让你在家也能成为西餐大师。
1. 意大利面
1.1 鸡肉奶油意大利面
材料：
- 意大利面 200克
- 鸡胸肉 150克
- 奶油 50克
- 洋葱 1个
- 蒜末 2瓣
- 淡奶油 100毫升
- 盐、黑胡椒粉适量
- 青椒、红椒适量
步骤：
- 鸡胸肉切成丁，用盐和黑胡椒粉腌制10分钟。
- 洋葱切丝，青椒、红椒切块。
- 烧一锅水，放入意大利面煮至8成熟，捞出备用。
- 锅中放奶油融化，加入蒜末炒香。
- 加入鸡丁翻炒至变色，再加入洋葱丝、青椒、红椒翻炒。
- 倒入淡奶油，搅拌均匀，加入意大利面，快速翻炒均匀。
- 出锅前尝一下味道，根据个人口味调整盐和黑胡椒粉的量。
1.2 肉酱意大利面
材料：
- 意大利面 200克
- 牛肉末 150克
- 洋葱 1个
- 蒜末 2瓣
- 番茄酱 100克
- 意大利面酱 50克
- 盐、黑胡椒粉适量
步骤：
- 洋葱切丝，牛肉末用盐和黑胡椒粉腌制10分钟。
- 烧一锅水，放入意大利面煮至8成熟，捞出备用。
- 锅中放油，加入蒜末炒香。
- 加入牛肉末翻炒至变色，再加入洋葱丝翻炒。
- 倒入番茄酱和意大利面酱，翻炒均匀。
- 加入意大利面，快速翻炒均匀。
- 出锅前尝一下味道，根据个人口味调整盐和黑胡椒粉的量。
2. 牛排
2.1 西冷牛排
材料：
- 牛排 2块
- 橄榄油 适量
- 盐、黑胡椒粉适量
- 蒜末 2瓣
- 洋葱 1个
- 芥末酱 适量
步骤：
- 牛排用盐和黑胡椒粉腌制10分钟。
- 锅中放橄榄油，加热至5成热。
- 放入牛排，两面煎至金黄，根据个人口味调整火候。
- 出锅前撒上蒜末和洋葱丝。
- 配上芥末酱，即可享用。
3. 沙拉
3.1 凯撒沙拉
材料：
- 意大利面包 4片
- 生菜 适量
- 火鸡肉 100克
- 鸡蛋 1个
- 罗勒叶 适量
- 橄榄油 适量
- 盐、黑胡椒粉适量
- 柠檬汁 适量
步骤：
- 面包烤至金黄，撕成小块。
- 生菜洗净，切成小块。
- 火鸡肉煮熟，撕成丝。
- 鸡蛋煮熟，取出蛋黄，捣碎。
- 锅中放橄榄油，加热至5成热，放入罗勒叶，炒香。
- 将面包块、生菜、火鸡肉、蛋黄碎、罗勒叶炒香的油、柠檬汁、盐、黑胡椒粉混合均匀。
- 出锅前撒上面包块，即可享用。
以上是百款经典西式食谱的推荐，希望这些食谱能够帮助你在家也能轻松做出口感纯正的美味佳肴。祝你烹饪愉快！