下午茶时间，是许多人放松身心、享受生活的小确幸。在这个时候，一份创意点心可以瞬间唤醒味蕾，带来甜蜜诱惑。本文将为大家介绍几款创意点心的食谱，让您在家中也能轻松享受到下午茶的乐趣。
一、水果沙拉杯
材料准备
- 水果：草莓、蓝莓、橙子、葡萄各50克
- 淡奶油200毫升
- 糖粉30克
- 柠檬汁10毫升
- 装饰用：薄荷叶
制作步骤
- 将水果洗净，切成小块，备用。
- 淡奶油加入糖粉和柠檬汁，用电动打蛋器打发至轻盈细腻。
- 取一个玻璃杯，在杯底铺上一层水果，再倒入一层打发的奶油，重复此步骤，直至杯满。
- 最顶层放入水果，点缀几片薄荷叶即可。
甜品特点
水果沙拉杯口感清新，富含多种维生素和矿物质，是下午茶的好选择。
二、巧克力慕斯蛋糕
材料准备
- 鸡蛋：2个
- 糖：50克
- 巧克力：50克
- 淡奶油：200毫升
- 柠檬汁：5毫升
制作步骤
- 鸡蛋分离，蛋黄加入糖和巧克力，搅拌均匀。
- 淡奶油加入柠檬汁，打发至轻盈细腻。
- 将蛋黄糊与打发的奶油混合均匀。
- 将混合好的慕斯糊倒入模具，放入冰箱冷藏4小时。
- 冷藏好的慕斯蛋糕取出，倒扣在盘中即可。
甜品特点
巧克力慕斯蛋糕口感细腻，带有浓郁的巧克力味，是下午茶的经典甜品。
三、草莓酸奶冻
材料准备
- 酸奶：250毫升
- 草莓：100克
- 糖粉：20克
- 柠檬汁：10毫升
- 装饰用：草莓片、薄荷叶
制作步骤
- 草莓洗净，切成小块，备用。
- 酸奶中加入糖粉和柠檬汁，搅拌均匀。
- 将草莓放入模具，倒入酸奶糊，放入冰箱冷冻4小时。
- 取出酸奶冻，倒扣在盘中，撒上草莓片和薄荷叶即可。
甜品特点
草莓酸奶冻酸甜可口，口感凉爽，是夏季下午茶的好选择。
四、抹茶曲奇
材料准备
- 低筋面粉：100克
- 糖粉：30克
- 植物油：30毫升
- 抹茶粉：5克
- 泡打粉：2克
- 装饰用：草莓酱
制作步骤
- 低筋面粉、糖粉、泡打粉、抹茶粉混合过筛。
- 加入植物油，揉成面团。
- 将面团分成若干等份，揉成小圆球，排入烤盘。
- 预热烤箱至180℃，将曲奇放入烤箱烘烤15分钟。
- 烤好的曲奇取出，晾凉后，可以挤上草莓酱。
甜品特点
抹茶曲奇带有浓郁的抹茶香味，口感酥脆，是下午茶的小点心。
通过以上四款创意点心的食谱，相信您可以在家轻松制作出美味的下午茶点心。在享受美味的同时，也让味蕾得到一次愉悦的旅行。