新余，这座位于江西省的小城，以其独特的地理位置和深厚的文化底蕴，孕育出了许多令人垂涎的美食。在这里，每一道菜都承载着历史的记忆和当地人民的智慧，让人在品尝美食的同时，也能感受到新余的独特魅力。
一、人文新余
新余虽小，却有着丰富的历史和文化。袁河蜿蜒而过，仙女湖内岛屿星罗棋布，千年古村昌坊历久弥新。这里的底蕴深厚，名人辈出，如《天工开物》作者宋应星、国画大师傅抱石等。
二、新余美食
新余的美食，以地道、美味、营养丰富而著称。以下是一些让人回味无穷的新余美食：
1. 电厂螺丝
新余夜宵的灵魂，电厂螺丝被誉为新余夜宵的鼻祖。螺丝本无大味，但在新余人的巧手下，却变得鲜香味十足，辣味十足。螺肉紧致，汁香四溢，每一口都是对味蕾的极致刺激。
2. 总工会鸭三件
鸭翅、鸭头、鸭爪，三种鸭肉的结合，口感丰富，味道鲜美。鸭肉酥软，鸭头脑髓鲜美，鸭爪嚼劲十足，让人回味无穷。
3. 酸辣粉
新余酸辣粉以其酸辣可口、诱人而著称。米粉细滑爽口，酸辣调料独特，让人在品尝美食的同时，感受到一股暖意。
4. 小乔炖白鸭
一道有着悠久历史的滋补菜肴，以白鸭、冬虫夏草为主要食材，汤鲜滑，鸭肉肥而不腻，酥烂香浓，让人回味无穷。
5. 清炖武山鸡
武山鸡，又名乌骨鸡，是江西著名特产。清炖武山鸡汤清味鲜，鸡肉酥烂入味，营养丰富，是一道极佳的补品。
6. 新余炒粉
新余炒粉是新余早餐的首选，以优质鹅湖大米制成的米粉为主料，搭配豆芽、肉末等，味道鲜美，具有很好的香味和韧性。
7. 仙湖米粉鱼
以米粉和鱼肉为主要食材，经过多道工序精心制作而成。米粉细滑爽口，鱼肉细嫩鲜美，两者相互融合，形成了独特的口感，让人在品尝美食的同时，仿佛置身于荷塘之中。
三、结语
新余的美食，是历史的沉淀，是文化的传承。在这里，每一道菜都承载着新余人民的智慧和情感。如果你有机会来到新余，不妨品尝这些让人回味无穷的美食，感受这座城市的独特魅力。