引言
印度，这个拥有丰富文化和历史的国度，其美食文化同样令人着迷。印度的美食种类繁多，风味独特，其中不乏一些外观独特、让人初次见到时会感到难以接受的“难看”美食。然而，正是这些看似不起眼的美食，却蕴含着印度独特的风味和深厚的文化底蕴。
印度飞饼：薄如蝉翼，酥脆可口
印度飞饼，又称印度薄饼，是印度最具特色的面点之一。其制作过程极具观赏性，厨师将面团抛向空中，用手掌轻轻拍打，使其变得薄如蝉翼。烤制后的飞饼酥脆可口，搭配咖喱或甜点食用，别有一番风味。虽然外观普通，但印度飞饼的口感和风味却让人难以忘怀。
咖喱角：外酥里嫩，香辣可口
咖喱角是印度的经典小吃，外皮是酥脆的面皮，经过油炸后变得金黄酥脆，里面包裹着香辣的土豆、豌豆等馅料，再混合着浓郁的咖喱调料。一口咬下去，外酥里嫩，香辣可口，是逛街时边走边吃的绝佳选择。
恰特：街头美食，口味丰富
恰特是新德里最具特色的街头美食之一，它将甜、酸、辣、咸等多种口味完美融合。通常由炸面饼、土豆、鹰嘴豆、酸奶、香菜等食材组成，再加上各种特制的酱料和香料，口感丰富，层次分明。
印度手抓饭：传统习俗，美味可口
印度手抓饭是印度人长久以来的就餐习俗，他们大部分菜都被做成糊状，用手抓饼卷着吃，或是抓米饭拌着吃。吃饭时，每人面前摆放一个大盘子，盛上米饭，浇上菜和汤，然后用手稍加混合，捏成团，就抓着送进嘴里。这种传统的吃法，不仅方便快捷，而且充满了浓郁的印度风情。
印度炒面：酸酸甜甜，风味独特
印度炒面是道味道非常特别的面食，由于meegoreng是马来文，所以又有人称之为马来炒面，其实，这道面食是出自印裔回教徒。印度炒面特别之处，在于它的调味料中，加入了蕃茄酱和辣椒酱，吃起来酸酸甜甜的，有点类似淋上蕃茄酱的意大利面。
结语
印度的美食文化丰富多彩，其中不乏一些看似“难看”的美食。然而，正是这些独特的风味和深厚的文化底蕴，让印度美食成为了世界美食中的一道亮丽风景线。让我们一起来品味这些让人又爱又恨的“难看”美食，感受印度独特的风味魅力。