引言
印度风味红枣饼，融合了印度独特的香料风味与中国传统红枣的香甜，是一款极具特色的甜点。本文将详细介绍印度风味红枣饼的制作方法，帮助您轻松上手，在家中享受这份传统美味。
准备材料
- 高筋面粉：200克
- 红枣：100克
- 糖：50克
- 黄油：30克
- 牛奶：适量
- 香料：肉桂粉、丁香粉、姜粉适量
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
制作步骤
1. 准备红枣
将红枣洗净，去核，备用。
2. 面团制作
（1）将高筋面粉、糖、盐、泡打粉混合均匀。 （2）加入黄油，用手指揉搓至黄油完全混合进面粉中。 （3）逐渐加入牛奶，边加边搅拌，直至面团形成光滑、有弹性的状态。
3. 加入红枣和香料
将红枣和香料（肉桂粉、丁香粉、姜粉）加入面团中，揉匀。
4. 面团松弛
将面团盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处松弛30分钟。
5. 分割面团
将松弛好的面团分成若干个小剂子，每个剂子约20克。
6. 擀面
将每个小剂子擀成圆形薄片。
7. 包裹红枣
在擀好的面皮上放上红枣，然后将面皮对折，捏紧边缘。
8. 烘焙
预热烤箱至180℃，将红枣饼放入烤箱中层，烘烤约20分钟，直至表面金黄。
小贴士
- 面团松弛时间不宜过长，以免面团过于松弛，影响口感。
- 红枣大小不一，可根据实际情况调整红枣数量。
- 烘烤时间根据烤箱实际情况调整，以免烤焦。
结语
印度风味红枣饼是一款融合了东西方美食特色的甜点，制作简单，口感香甜。通过本文的详细步骤，相信您已经掌握了制作印度风味红枣饼的技巧。快快动手，为家人和朋友带来这份传统美味吧！