揭秘印度监狱：那些让人垂涎的狱中美食传奇

引言

印度，这个拥有悠久历史和丰富文化的国家，在它的土地上，除了广为人知的宗教、艺术和建筑，还有一种独特的文化——狱中美食。本文将带您走进印度监狱，揭秘那些让人垂涎的狱中美食传奇。

蒂哈尔美食广场位于印度新德里，是南亚最大的监狱——蒂哈尔监狱（Tihar prison）的一项试验项目。这家餐馆的开业，旨在帮助即将刑满释放的人员适应社会，同时也是监狱改善囚犯福利的一项举措。

蒂哈尔美食广场于2014年开始试营业，店面宽敞，可容纳约50人同时就餐。餐馆内的装饰独特，采用囚犯们的画作，营造出一种与众不同的氛围。

这家餐馆的员工非常特别，他们都是已定罪并且正在服刑的杀人犯。然而，这些囚犯服务员却因为其出色的表现和良好的品行，获得了这份难得的工作机会。

为了确保餐馆的正常运营和顾客的安全，监狱方面对囚犯服务员的选拔标准非常苛刻。他们必须满足以下条件：

为了使囚犯服务员能够胜任工作，监狱方面为他们提供了专业的培训。这些培训包括烹饪、家务管理、服务技巧等，旨在帮助他们掌握一技之长，为刑满释放后的生活做好准备。

蒂哈尔美食广场提供的美食种类丰富，包括印度北部传统美食和素食等。以下是一些受欢迎的狱中美食：

萨莫萨三角饺是印度北部地区的传统美食，以其独特的口感和丰富的馅料而闻名。在蒂哈尔美食广场，这道美食以其鲜美的味道和精美的制作工艺，赢得了众多顾客的喜爱。

塔里全套餐是印度北部地区的一种传统套餐，包括米饭、咖喱、蔬菜、豆类等。这道美食在蒂哈尔美食广场以实惠的价格和美味的口感，吸引了众多食客。

为了满足不同顾客的需求，蒂哈尔美食广场还提供各种素食美食，如蔬菜咖喱、豆类炖菜等。这些素食美食以其健康、美味的特性，受到了素食主义者和健康饮食爱好者的青睐。

蒂哈尔美食广场的成功，不仅为即将刑满释放的囚犯提供了一个适应社会的机会，还展示了印度狱中美食的独特魅力。这些让人垂涎的狱中美食传奇，不仅丰富了印度饮食文化，也为监狱改革提供了有益的借鉴。