印度，这个古老而神秘的国度，以其丰富的文化和多元的美食而闻名于世。在这片土地上，街头小吃不仅仅是食物，更是文化的载体，是当地人日常生活的缩影。以下是156种印度街头美食的详细介绍，带您踏上这场味蕾的冒险之旅。
一、传统主食
1.1. 多萨（Dosa）
多萨是南印度的一种特色薄饼，以发酵的米和小扁豆粉制成。通常搭配咖喱土豆、洋葱、豆泥等馅料食用。
1.2. 瓦达帕夫（Vada Pav）
瓦达帕夫是孟买的一种经典小吃，由炸土豆饼（瓦达）和印度面包（帕夫）组成，中间夹有咖喱酱、酸辣酱等调料。
1.3. 烤饼（Pav Bhaji）
烤饼是一种圆形的印度面包，常与烤蔬菜咖喱（bhaji）搭配食用，口感丰富。
二、经典小吃
2.1. 帕尼·普里（Pani Puri）
帕尼·普里是一种油炸小饼，内填充有调味水、酸辣酱、鹰嘴豆等，口感独特。
2.2. 萨莫萨（Samosa）
萨莫萨是一种三角形的油炸饺子，内填充有土豆、扁豆、洋葱等馅料，外皮酥脆。
2.3. 阿洛·蒂基（Aloo Tikki）
阿洛·蒂基是一种炸土豆球，外酥里嫩，通常搭配酸辣酱、罗望子酱等调料食用。
三、特色小吃
3.1. 戈尔·加帕（Golgappa）
戈尔·加帕是一种小型的油炸空心球，内填充有调味水、酸辣酱、鹰嘴豆等，口感丰富。
3.2. 朱哈姆里（Jhalmuri）
朱哈姆里是一种加尔各答街头小吃，由膨化米和香料混合而成，口感独特。
3.3. 奥利·帕夫（Oli Pav）
奥利·帕夫是一种印度面包，通常搭配咖喱牛肉、咖喱羊肉等菜肴食用。
四、甜品
4.1. 拉斯古拉（Rasgulla）
拉斯古拉是一种印度传统甜品，由奶酪和糖制成，口感软糯。
4.2. 桑德什（Sandesh）
桑德什是一种印度奶酪甜品，通常搭配糖或水果食用。
4.3. 库尔菲（Kulfi）
库尔菲是一种印度冰淇淋，口感丰富，有玫瑰、芒果、开心果等口味。
五、地方特色小吃
5.1. 德里小吃
德里街头小吃以chaat闻名，如戈尔·加帕、阿洛·蒂基等。
5.2. 孟买小吃
孟买街头小吃以瓦达帕夫、烤饼等为主。
5.3. 加尔各答小吃
加尔各答街头小吃以朱哈姆里、奥利·帕夫等为主。
印度街头美食种类繁多，每一种都蕴含着丰富的文化内涵。在这场味蕾的冒险之旅中，您将品尝到来自不同地区、不同风味的美食，感受到印度独特的饮食文化。