印度，这个拥有超过13亿人口的国家，其美食文化博大精深，街头小吃更是充满了独特的魅力。以下将为你详细介绍几种印度街头美食的独家食谱图解，让你轻松学会这些地道的美味。
1. PaniPuri（炸空心球土豆泥）
材料：
- PaniPuri饼片
- 土豆
- 糖
- 盐
- 洋葱
- 姜黄
- 小米辣
- Masala粉
- 薄荷叶/桂皮、香叶
- 水/椰奶
- 酸角汁（可选）
- 香叶（可选）
制作步骤：
- 土豆切块煮上。
- 切碎准备好的香料，不喜欢的不放也可以，比如香菜。
- 糖盐各一勺，再加一勺马萨拉粉。
- 香料加水用榨汁机打成汁，打好后放入冰箱冷藏，喜欢酸的可以再加一些酸角汁。
- 土豆煮好后，捞出来过水放凉。
- 土豆加洋葱丁、辣椒粉、玛莎拉粉和葱末，混合成泥。
- 炸一下准备好的PaniPuri饼片。
- 炸成这样就好了，按个洞把土豆泥塞进球里，再浇上准备好的汁，就可以吃了。
2. VadaPav（土豆饼夹面包）
材料：
- 土豆
- 小扁豆
- 盐
- 糖
- 植物油
- 白面包
- 土豆泥
- 辣椒粉
- 玛莎拉粉
制作步骤：
- 土豆和小扁豆浸泡五至六个小时，磨成粉制成面糊。
- 在煎锅上煎熟面糊，制成Vada。
- 将白面包切片，烤至两面金黄。
- 将土豆泥、辣椒粉和玛莎拉粉混合均匀。
- 将Vada放入面包片中，加上土豆泥即可。
3. Pakoras（炸饼）
材料：
- 面粉
- 洋葱
- 土豆
- 菜花
- 辣椒
- 盐
- 粉碎的香料
制作步骤：
- 将洋葱、土豆、菜花和辣椒切成小块。
- 加入面粉、香料、盐和水制成糊状物。
- 将糊状物放入热油中炸至金黄色即可。
通过以上图解，相信你已经学会了如何制作这些美味的印度街头小吃。赶快动手尝试吧！