印度，这个拥有丰富多元文化的国家，其街头美食更是让人垂涎欲滴。在这里，每一种街头小吃都蕴含着独特的风味和深厚的文化底蕴。以下是几种印度街头不可错过的地道佳肴，让我们一起通过图解来探索这些美食的魅力。
1. 塔利（Thali）
塔利是一种包含多种小份菜肴的套餐，通常包括米饭、薄饼、豆类咖喱、蔬菜咖喱和甜点。塔利不仅美味，还能让人一次性品尝到多种印度风味。
2. 帕尼普里（Pani Puri）
帕尼普里是一种小巧的油炸空心球，里面填充着辣味土豆泥和酸辣水。一口咬下，外脆内软，口感层次丰富。
3. 恰特（Chaat）
恰特是一类以土豆、鹰嘴豆和香料为主的小吃，常见的有阿拉提基（Aloo Tikki）和帕夫巴吉（Pav Bhaji）。恰特的味道酸辣开胃，深受当地人喜爱。
4. 比尔亚尼（Biryani）
比尔亚尼是一种用香料和米饭烹制的传统印度菜，通常搭配鸡肉、羊肉或蔬菜。比尔亚尼的香气扑鼻，米饭粒粒分明，是午餐摊上的热门选择。
5. 瓦达·帕夫（Vada Pav）
瓦达·帕夫是孟买的典型小吃，由油炸土豆条（vada）塞在面包（pav）之间，通常搭配各种辛辣和甜酸辣酱。
6. 咖喱馅饼（Samosa）
咖喱馅饼将馅料（通常为土豆、青豆、洋葱等）包裹在薄脆的面皮中，再油炸至金黄。蘸上香料酱料食用。
7. 烤玉米饼（Bhel Puri）
烤玉米饼将脆脆的玉米饼、洋葱、青椒、酸甜酱料等混合在一起，撒上香菜和脆脆的豆渣。
8. 香料茶（Masala Chai）
香料茶将红茶、牛奶、糖和各种香料（如豆蔻、肉桂、丁香等）一起煮沸，制成浓郁香醇的印式奶茶。
印度街头美食种类繁多，每一种都有其独特的风味和制作工艺。通过以上图解，相信你已经对这些地道佳肴有了更深入的了解。下次到印度旅行，不妨尝试一下这些美食，让你的味蕾尽情享受这场味蕾的狂欢。