英德特色粤菜美食交流会
1. 活动背景
2025年4月30日，由英德市人力资源和社会保障局指导、英德市巨元河鲜酒楼主办的“2025英德特色粤菜美食交流会”在英德成功举办。此次活动以“品粤菜、互交流、展技艺”为主题，融合非遗文化、乡村振兴与美食创新，旨在推动英德市特色美食文化的发展。
2. 活动内容
- 品粤菜：活动现场邀请了英德市知名餐饮企业、清远市厨师协会、英德市职业技术学校等单位的粤菜师傅，以及专家们进行品鉴与深度交流。
- 互交流：各位领导嘉宾与大厨进行了品鉴与深度交流，融合各方经验，计划将英德美食改进得更加美味，推广得更广泛。
- 展技艺：设置了现场教学环节，大厨现场教授粤菜烹饪技艺，嘉宾们可以向大厨询问烹饪方面的厨艺知识。同时，还邀请了往期粤菜学员制作菜品，学员们互相交流，相互配合完成菜品，展现粤菜学堂的教学成果。
3. 活动成果
- 提升英德美食知名度：通过此次活动，进一步提升了英德特色美食的知名度，吸引了更多游客前来品尝。
- 培养粤菜师傅技能人才：为英德市培养了一批粤菜师傅技能人才，为特色餐饮企业健康发展提供人才支持。
- 推动乡村振兴：通过推广本地食材、展示交流特色烹饪技艺，助力乡村振兴，创造更多就业岗位。
东乡县特色美食盛宴
1. 活动背景
近日，东乡县举办了“好客东乡·杏福唐汪”2025年东乡县唐汪杏花旅游系列活动。活动以杏花为纽带，以文旅深度融合为引擎，使“好客东乡·杏福唐汪”短期流量转为留量经济。
2. 活动内容
- 赏花游：游客可以欣赏到万亩杏花盛开的美景。
- 采摘游：游客可以体验采摘杏子的乐趣。
- 民俗体验：游客可以感受东乡的民俗风情。
- 特色美食：品尝东乡特色美食，如农家菜、杏花糕等。
3. 活动成果
- 提升东乡旅游知名度：通过此次活动，进一步提升了东乡旅游的知名度，吸引了更多游客前来观光旅游。
- 促进东乡经济发展：推动了东乡旅游、农业、餐饮等产业的融合发展，助力乡村振兴。
- 传承民俗文化：让游客了解和体验东乡的民俗文化。
西乡初夏特色美食盛宴
1. 活动背景
春天的气息愈加浓厚，藏匿于西乡各个角落的时令美食也接连上市了。2025年，西乡的小伙伴们可以一起品尝这些初夏的美味。
2. 活动内容
- 神仙豆腐：以神仙树叶子加工而成，色泽淡雅、清香味浓，口感舒适有茶叶的韵味。
- 灰灰菜：又名藜，为藜科一年生草本植物，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富。
- 蒲公英：可以清热解毒，消肿散结，利尿通淋。
- 香椿：含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。
- 马齿苋：草酸含量高，凉拌之前要焯水。
- 豌豆、胡豆米饭：春季豌豆、胡豆蛋白质含量高，钾含量是苹果的4倍，适合缓解春困、增强免疫力。
- 春笋：含有丰富的维生素和矿物质，膳食纤维含量高，可促进胃肠道蠕动、防治便秘。
3. 活动成果
- 丰富人们的生活：为人们提供了丰富的美食选择，丰富了人们的生活。
- 促进当地经济发展：推动了当地农业、餐饮等产业的发展，助力乡村振兴。