引言
在家制作甜点不仅能够满足味蕾的享受，还能带来烹饪的乐趣。本文将为您揭秘一些在家轻松制作美味甜点的秘籍，让您成为甜品达人。关注微信公众号，解锁更多甜品制作技巧！
准备工具与材料
工具
- 厨房秤：用于准确称量食材。
- 量杯和量勺：用于精确量取固体和液体食材。
- 搅拌器：用于搅拌和混合食材。
- 烤箱：用于烘焙类甜点。
- 微波炉：用于加热或解冻食材。
材料分类
- 干性材料：面粉、糖、巧克力粉等。
- 湿性材料：牛奶、鸡蛋、黄油等。
- 调味品：香草精、柠檬汁等。
- 辅料：坚果、水果、糖果等。
甜品制作步骤
1. 面糊类甜点
材料
- 面粉：200克
- 糖：100克
- 黄油：50克
- 鸡蛋：2个
- 牛奶：50毫升
- 泡打粉：1/2茶匙
制作步骤
- 预热烤箱至180°C。
- 将黄油室温软化，加入糖搅拌均匀。
- 分次加入鸡蛋，每次搅拌均匀。
- 筛入面粉和泡打粉，轻轻翻拌均匀。
- 倒入牛奶，继续翻拌至面糊光滑。
- 将面糊倒入模具中，放入烤箱烤制约20分钟。
- 取出晾凉，脱模即可享用。
2. 水果沙拉类甜点
材料
- 水果：苹果、香蕉、草莓等，适量
- 橙汁：适量
- 糖：适量
- 蜂蜜：适量
- 柠檬汁：适量
制作步骤
- 将水果洗净，切成小块。
- 将水果块放入碗中，加入橙汁、糖、蜂蜜和柠檬汁。
- 拌匀后放入冰箱冷藏30分钟。
- 取出即可享用。
3. 冰淇淋类甜点
材料
- 牛奶：500毫升
- 糖：100克
- 鸡蛋：3个
- 淀粉：50克
- 香草精：适量
制作步骤
- 预热烤箱至50°C，将牛奶倒入锅中加热。
- 分离鸡蛋，蛋黄和蛋白分别放入碗中。
- 将糖和淀粉混合，加入蛋黄搅拌均匀。
- 将混合后的蛋黄液倒入牛奶中，边倒边搅拌。
- 加入香草精，搅拌均匀。
- 将混合液倒入锅中，用中火加热至浓稠状。
- 关火，冷却后放入冰箱冷藏。
- 取出后，用搅拌器搅拌均匀，再放入冰箱冷冻4小时。
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