揭秘肇兴谷雨节：不可错过的特色美食大搜罗

谷雨，是二十四节气中的第六个节气，也是春季的最后一个节气。在我国许多地方，都有庆祝谷雨节的传统习俗。其中，肇兴谷雨节以其独特的文化底蕴和丰富的美食活动而闻名。本文将带你揭秘肇兴谷雨节，让你一次性大搜罗到不可错过的特色美食。

一、肇兴谷雨节的由来

肇兴谷雨节源于我国古代农耕文化，是农民庆祝丰收、祈求来年风调雨顺的重要节日。在肇兴，谷雨节有着悠久的历史和丰富的文化内涵，被誉为“南方丰收节”。

艾粑粑是肇兴谷雨节最具代表性的美食之一。选用新鲜艾草和糯米粉为主要原料，经过捣碎、揉捏、蒸煮等工序制作而成。艾粑粑口感独特，清香扑鼻，具有清热解毒、祛湿止痛的功效。

   制作艾粑粑的步骤：
   1. 准备新鲜艾草，洗净后捣碎；
   2. 将糯米粉与艾草泥混合，揉成面团；
   3. 将面团分成小剂子，捏成圆饼状；
   4. 放入蒸锅中蒸熟即可。

糯米饭团是肇兴谷雨节的另一道特色美食。选用上等糯米，搭配腊肉、香菇、豆腐等食材，经过蒸煮、捣碎、捏团等工序制作而成。糯米饭团软糯可口，香气四溢，营养丰富。

   制作糯米饭团的步骤：
   1. 将糯米提前浸泡几小时；
   2. 将腊肉、香菇、豆腐等食材切成小块；
   3. 将糯米蒸熟后与食材混合，捣碎；
   4. 将混合好的糯米团捏成小圆饼状；
   5. 放入蒸锅中蒸熟即可。

酸汤鱼是肇兴谷雨节的传统美食，选用当地鲜活鱼种，搭配酸汤、辣椒、豆腐等食材烹饪而成。酸汤鱼酸辣可口，鱼肉鲜嫩，具有开胃、消食的功效。

   制作酸汤鱼的步骤：
   1. 将鱼宰杀、去鳞、去内脏，洗净后切块；
   2. 准备酸汤，加入辣椒、豆腐等食材；
   3. 将鱼块放入酸汤中煮熟；
   4. 加入适量的盐、鸡精等调味品即可。

五色糯米饭是肇兴谷雨节的传统美食之一，寓意着五谷丰登、五福临门。选用五种颜色的糯米，搭配红豆、绿豆、花生等食材，经过蒸煮、搅拌等工序制作而成。五色糯米饭色彩斑斓，口感丰富，具有很高的营养价值。

   制作五色糯米饭的步骤：
   1. 准备五种颜色的糯米，分别浸泡几小时；
   2. 将浸泡好的糯米分别蒸熟；
   3. 将红豆、绿豆、花生等食材煮熟；
   4. 将煮熟的糯米和食材混合，搅拌均匀；
   5. 将混合好的糯米饭团捏成小圆饼状；
   6. 放入蒸锅中蒸熟即可。

肇兴谷雨节是我国传统节气文化的重要组成部分，其特色美食不仅美味可口，而且寓意丰富。在谷雨时节，不妨来肇兴感受一番这独特的民俗风情，品尝一番地道的特色美食。