中秋佳节，月饼是必不可少的传统美食。学会以下这5款经典月饼食谱，不仅能让你在中秋节大放异彩，还能让家人和朋友对你的厨艺赞不绝口。
1. 五仁月饼
五仁月饼是中秋节的经典之作，以其丰富的口感和独特的风味深受人们喜爱。
材料：
- 中筋面粉：500克
- 红豆沙：300克
- 五仁馅料（核桃仁、杏仁、花生仁、芝麻、瓜子仁）：300克
- 猪油：150克
- 糖粉：200克
- 花生油：适量
制作步骤：
- 面团制作：将中筋面粉、猪油和糖粉混合，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。
- 馅料制作：将五仁馅料混合均匀，分成小份备用。
- 包馅：将面团分成小份，包入馅料，揉成圆形。
- 模具压制：将包好的月饼放入月饼模具中，轻轻按压成型。
- 烘烤：预热烤箱至180℃，将月饼放入烤箱中层，烘烤15-20分钟，至表面金黄即可。
2. 莲蓉月饼
莲蓉月饼以其细腻的口感和浓郁的莲香而闻名。
材料：
- 中筋面粉：500克
- 猪油：150克
- 糖粉：200克
- 莲蓉馅料：300克
- 花生油：适量
制作步骤：
- 面团制作：将中筋面粉、猪油和糖粉混合，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。
- 包馅：将面团分成小份，包入莲蓉馅料，揉成圆形。
- 模具压制：将包好的月饼放入月饼模具中，轻轻按压成型。
- 烘烤：预热烤箱至180℃，将月饼放入烤箱中层，烘烤15-20分钟，至表面金黄即可。
3. 双黄白莲蓉月饼
这款月饼以其独特的双黄馅料和浓郁的莲香而受到欢迎。
材料：
- 中筋面粉：500克
- 猪油：150克
- 糖粉：200克
- 白莲蓉馅料：300克
- 蛋黄：2个
- 花生油：适量
制作步骤：
- 面团制作：将中筋面粉、猪油和糖粉混合，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。
- 馅料制作：将白莲蓉馅料和蛋黄混合均匀，分成小份备用。
- 包馅：将面团分成小份，包入馅料，揉成圆形。
- 模具压制：将包好的月饼放入月饼模具中，轻轻按压成型。
- 烘烤：预热烤箱至180℃，将月饼放入烤箱中层，烘烤15-20分钟，至表面金黄即可。
4. 蛋黄莲蓉月饼
这款月饼以其独特的蛋黄馅料和浓郁的莲香而受到欢迎。
材料：
- 中筋面粉：500克
- 猪油：150克
- 糖粉：200克
- 莲蓉馅料：300克
- 蛋黄：2个
- 花生油：适量
制作步骤：
- 面团制作：将中筋面粉、猪油和糖粉混合，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。
- 馅料制作：将莲蓉馅料和蛋黄混合均匀，分成小份备用。
- 包馅：将面团分成小份，包入馅料，揉成圆形。
- 模具压制：将包好的月饼放入月饼模具中，轻轻按压成型。
- 烘烤：预热烤箱至180℃，将月饼放入烤箱中层，烘烤15-20分钟，至表面金黄即可。
5. 豆沙月饼
豆沙月饼以其甜而不腻的口感和丰富的豆沙馅料而受到喜爱。
材料：
- 中筋面粉：500克
- 猪油：150克
- 糖粉：200克
- 豆沙馅料：300克
- 花生油：适量
制作步骤：
- 面团制作：将中筋面粉、猪油和糖粉混合，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。
- 包馅：将面团分成小份，包入豆沙馅料，揉成圆形。
- 模具压制：将包好的月饼放入月饼模具中，轻轻按压成型。
- 烘烤：预热烤箱至180℃，将月饼放入烤箱中层，烘烤15-20分钟，至表面金黄即可。
学会这5款经典月饼食谱，你可以在中秋佳节大显身手，为家人和朋友带来美好的节日体验。祝大家中秋快乐！