珠海拱北村，位于珠海市香洲区，是一处充满历史韵味的古老村落。这里不仅有着独特的文化底蕴，还隐藏着许多令人垂涎的美食。本文将带您走进拱北村，感受老街的新味，探寻地道的美食传奇。
一、拱北村的历史与文化
拱北村始建于南宋时期，距今已有千年历史。这里曾是香山县的治所，地理位置优越，自古以来就是商贸集散地。村落中保留着大量的明清建筑，石板路、古井、古巷等历史遗迹随处可见，是珠海市保存较为完好的古村落之一。
二、拱北村的美食特色
1. 地道小吃
拱北村的美食以地道小吃为主，其中最具代表性的当属“拱北烧鹅”和“猪杂汤”。
- 拱北烧鹅：选用优质鹅肉，经过腌制、烤制等工序，肉质鲜嫩、皮脆肉香，是珠海人喜爱的美食之一。
- 猪杂汤：选用猪心、猪肝、猪肠等内脏，搭配豆腐、粉条等食材，汤汁鲜美，营养丰富。
2. 特色菜肴
拱北村的特色菜肴也颇具地方特色，以下列举几道：
- 石锅鱼：选用活鱼，搭配多种香料和蔬菜，炖煮在石锅中，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁。
- 白切鸡：选用优质土鸡，去毛、去内脏后，煮熟切片，搭配特制的蘸料，口感鲜美。
- 糯米鸡：选用糯米、鸡肉、香菇、虾米等食材，包裹在荷叶中，蒸熟后香气四溢。
3. 美食街
拱北村的美食街是游客品尝当地美食的最佳去处。街道两旁店铺林立，各种小吃、特色菜肴应有尽有。在这里，您可以尽情品尝地道的珠海美食。
三、探访拱北村的老街
拱北村的老街保留了明清时期的建筑风貌，石板路两旁是古老的房屋，古井、古巷、石桥等历史遗迹随处可见。漫步在老街，仿佛穿越时空，回到了百年前的珠海。
四、结语
珠海拱北村，一个充满历史韵味的地方。在这里，您可以品尝到地道的美食，感受古老的建筑文化。如果您来到珠海，不妨来拱北村走一走，探寻这处老街的新味。