引言
珠江新城,作为广州市的中心商务区,汇集了众多高端餐饮品牌。其中,珠江新城旗舰店以其独特的秘制食谱和地道美食魅力,成为了美食爱好者的聚集地。本文将揭秘这家旗舰店的独家秘制食谱,带你领略地道美食的魅力。
旗舰店概况
珠江新城旗舰店位于广州市天河区珠江新城CBD核心地段,是一家集餐饮、休闲、娱乐于一体的综合性餐厅。餐厅以粤菜为主,融合了川菜、湘菜等地方特色,为顾客提供丰富多样的美食选择。
独家秘制食谱揭秘
1. 龙虾煲
龙虾煲是珠江新城旗舰店的招牌菜之一,其独特的秘制食谱如下:
食材:
- 新鲜龙虾 2只
- 姜片 适量
- 蒜瓣 适量
- 葱 适量
- 青椒 适量
- 红椒 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
制作步骤:
- 龙虾洗净,剪去须爪,从背部剪开,取出虾线。
- 锅中加水煮沸,放入姜片、蒜瓣和料酒,将龙虾焯水去腥。
- 锅中放食用油,爆香姜片、蒜瓣和葱段。
- 加入龙虾、酱油、白胡椒粉和青椒、红椒,翻炒均匀。
- 加入适量水,大火煮沸后转小火炖煮10分钟。
- 出锅前撒上葱花,即可享用。
2. 粤式烧鹅
粤式烧鹅是珠江新城旗舰店的另一道特色菜,其秘制食谱如下:
食材:
- 鹅 1只
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 葱 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
- 糖 适量
- 五香粉 适量
制作步骤:
- 鹅洗净,从背部切开,取出内脏,用盐、酱油、料酒、白胡椒粉、五香粉腌制2小时。
- 锅中放食用油,将腌制好的鹅放入锅中,煎至两面金黄。
- 锅中加入适量水,放入姜片、蒜瓣和葱段,大火煮沸后转小火炖煮1小时。
- 出锅前加入糖调味,即可享用。
3. 红烧肉
红烧肉是珠江新城旗舰店的传统粤菜,其秘制食谱如下:
食材:
- 五花肉 500克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 葱 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
- 糖 适量
- 八角 适量
制作步骤:
- 五花肉洗净,切成块状,放入锅中焯水去腥。
- 锅中放食用油,将五花肉放入锅中,煎至两面金黄。
- 锅中加入适量水,放入姜片、蒜瓣、葱段、八角、酱油、料酒、白胡椒粉和糖,大火煮沸后转小火炖煮1小时。
- 出锅前加入葱花,即可享用。
总结
珠江新城旗舰店以其独特的秘制食谱和地道美食魅力,成为了美食爱好者的聚集地。通过本文的揭秘,相信你已经对这家餐厅的美食有了更深入的了解。不妨亲自前往体验,感受地道美食的魅力吧!
