川渝贵铁路沿线，穿越四川、重庆、贵州三省，连接着多个历史文化名城和风景名胜区。这里不仅风光旖旎，更有着丰富的美食文化。本文将带领大家解锁川渝贵铁路沿线的地道美食，让你在旅途中大饱口福。
一、四川美食
1. 成都火锅
成都火锅以其麻辣鲜香、油而不腻著称。在川渝贵铁路沿线的成都，你可以品尝到正宗的成都火锅。火锅底料讲究，以牛油、辣椒、花椒等为主料，辅以多种香料，味道浓郁。
2. 麻辣串串香
串串香是成都街头的一道特色小吃，以竹签串起各种食材，放入滚烫的辣汤中煮熟。麻辣串串香香气扑鼻，辣而不燥，非常适合喜欢辣味的朋友。
3. 担担面
担担面是成都的传统面食，以其独特的麻辣味和独特的制作工艺而闻名。面条筋道，调料丰富，是川渝贵铁路沿线不容错过的美食。
二、重庆美食
1. 小面
重庆小面以其麻辣鲜香、油而不腻而著称。面条细软，调料多样，是重庆街头的一道特色小吃。
2. 火锅串串香
火锅串串香是重庆的特色美食，与成都的串串香相似，但口味更重，辣味更浓。
3. 火锅
重庆火锅以其麻辣鲜香、油而不腻而闻名。重庆火锅的底料和食材丰富多样，适合喜欢辣味的朋友。
三、贵州美食
1. 贵阳酸汤鱼
贵阳酸汤鱼是贵州的特色美食，以鱼肉鲜嫩、酸辣可口而著称。酸汤鱼汤汁酸爽，鱼肉细腻，是川渝贵铁路沿线不容错过的美食。
2. 贵阳豆腐圆子
贵阳豆腐圆子以豆腐为主料，配以猪肉、鸡蛋等食材，外皮软糯，内馅鲜美，是贵州的传统小吃。
3. 酸辣粉
酸辣粉是贵州的特色美食，以其酸辣可口、滑爽适口而受到人们的喜爱。
四、川渝贵铁路沿线美食攻略
1. 成都美食推荐
- 成都宽窄巷子：品尝成都小吃，如龙抄手、夫妻肺片、麻婆豆腐等。
- 锦里古街：感受古街风情，品尝四川特色美食。
- 青羊宫：品尝正宗的四川火锅。
2. 重庆美食推荐
- 洪崖洞：品尝重庆火锅、小面、串串香等美食。
- 解放碑：品尝重庆小吃，如酸辣粉、毛血旺等。
- 南山一棵树：品尝重庆特色美食，如辣子鸡、辣子鸭等。
3. 贵阳美食推荐
- 甲秀楼：品尝贵阳豆腐圆子、酸辣粉等美食。
- 南明河：品尝贵阳特色小吃，如豆腐圆子、酸汤鱼等。
川渝贵铁路沿线美食丰富多样，无论是辣味爱好者还是美食探索者，都能在这里找到心仪的美食。快来解锁川渝贵铁路沿线的美食盛宴吧！