引言
OLAMA羊肉串，作为一种流行的街头美食，以其独特的风味和口感赢得了无数食客的喜爱。本文将详细解析OLAMA羊肉串的制作方法，帮助您在家轻松复刻街头风味。
材料准备
主料
- 羊肉：500克
- 大葱：适量
- 生姜：适量
辅料
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 辣椒粉：适量
- 孜然粉：适量
- 芝麻：适量
制作步骤
步骤一：羊肉处理
- 将羊肉切成小块，用冷水浸泡1小时，去除血水。
- 将羊肉放入碗中，加入适量的酱油、料酒，腌制30分钟。
步骤二：大葱和生姜处理
- 将大葱切成小段，生姜切成薄片。
步骤三：串制羊肉
- 将腌制好的羊肉块穿上竹签，每串约3-5块羊肉。
- 在羊肉串上均匀地涂抹食用油。
步骤四：调料准备
- 在锅中加入适量的食用油，加热至五成热。
- 加入大葱段和生姜片，炒出香味。
- 加入适量的辣椒粉和孜然粉，炒匀。
步骤五：烧烤
- 将炒好的调料均匀地涂抹在羊肉串上。
- 将羊肉串放入预热至200℃的烤箱中，烤制15分钟。
- 翻面，继续烤制15分钟，直到羊肉熟透。
步骤六：装盘
- 将烤好的羊肉串装盘，撒上适量的芝麻即可。
注意事项
- 腌制羊肉时，可根据个人口味调整酱油和料酒的用量。
- 烤制过程中，注意观察羊肉的熟度，避免烤焦。
- 烤箱温度可根据个人喜好调整。
总结
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的OLAMA羊肉串，感受街头风味的魅力。赶快动手尝试吧！