敦化市，位于吉林省东部，被誉为东北明珠，不仅风景秀丽，而且美食文化丰富。这里汇聚了东北地区的特色美食，是美食爱好者的天堂。以下将为您揭秘敦化市的美食秘籍，带您领略东北特色美食之旅。
一、敦化市特色小吃
1. 石锅鸡蛋
石锅鸡蛋是敦化的招牌美食，以其软嫩滑口、辣得刚刚好而闻名。将鸡蛋打入石锅中，加入适量的辣椒和调料，炖煮片刻，即可食用。
2. 辣白菜炒饭
辣白菜炒饭是敦化市的一道传统美食，软糯香甜，一口接一口，停不下来。将辣白菜切成细丝，与炒饭混合翻炒，即可享用。
3. 杀猪菜
杀猪菜是敦化的特色美食之一，香气扑鼻，味道独特。将猪肉切成块状，与白菜、豆腐等食材一起炖煮，味道鲜美。
4. 韩式烤鸡翅
韩式烤鸡翅肉质鲜嫩，辣中带香，让人回味无穷。将鸡翅涂上特制的韩式烤酱，烤制而成。
5. 炸豆皮
炸豆皮口感酥脆，香味浓郁，是小吃界的战斗机。将豆皮切成条状，裹上面糊，炸至金黄即可。
6. 辣白菜五花肉
辣白菜五花肉是敦化传统美食中的佼佼者，味道鲜美，深受喜爱。将五花肉切成片状，与辣白菜一起炖煮，味道独特。
二、敦化市特色菜肴
1. 冷面
冷面是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。敦化的冷面以荞麦面制成，配以冰镇的汤料和各种蔬菜，口感清爽，味道浓郁。
2. 打糕
打糕是将糯米熟后捶打而成的。食用时切成块，蘸上豆面、白糖或蜂蜜等，吃起来筋道，味香。
3. 土豆丝卷饼
土豆丝卷饼是东北常见的街头小吃，先烙好的一摞饼和土豆丝，吃的时候现卷现卖，味道独特。
4. 韩城狗肉料理
韩城狗肉料理拥有独具韩国时尚主题风格和高雅主观，延续了中韩传统美食文化，为食客提供了正宗营养狗肉和韩族家常菜。
5. 清花缘饺子
清花缘饺子出自满汗全席之满州饽饽系列，清乾隆晚期，由宫廷伴驾御厨随帝出巡时，取满州蒸饺之本，博采众家之长，精工细作之创造出冰花煎饺。
6. 灌汤包子
灌汤包子以精粉烫面制皮坯，选用肋条肉为馅心，用鲜骨髓汤打馅，配以十多种上等调料佐味，鲜香肉嫩、皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。
三、敦化市美食推荐地点
百年石锅拌饭：位于敦化市美食街，是敦化市最火的饭店之一，提供美味的石锅拌饭和其他朝鲜族特色美食。
前门刘记铜锅涮肉：提供美味的铜锅涮肉，是冬季热门的美食选择。
蒙古王羊蝎子火锅店：以羊蝎子火锅为主打，味道鲜美，深受欢迎。
珲春特色烤鱼猪手羊排：提供烤鱼、猪手、羊排等特色美食。
蚝先生海鲜烧烤：以海鲜烧烤为主打，新鲜美味。
旭达灶台鸡鱼：提供灶台鸡、鱼等特色美食。
四、总结
敦化市的美食种类繁多，既有传统的东北小吃，也有独具特色的菜肴。在这里，您可以尽情品尝到地道的东北美食，满足您的味蕾。快来敦化，开启一场美食之旅吧！