引言
敦化，这座位于吉林省延边朝鲜族自治州的城市，以其丰富的历史文化底蕴和独特的自然风光而闻名。然而，在这座城市中，西餐美食同样占据着一席之地，为这里的味蕾带来了全新的体验。本文将带领您解锁敦化的西餐美食地图，探寻那些不容错过的美味佳肴。
一、西餐常见菜品
1. 开胃品
开胃品是西餐中的第一道菜，分为冷盘和热头盘。常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯等。
2. 汤类
汤类大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤等。
3. 副菜
水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。西餐吃鱼类菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。
4. 主菜
肉、禽类菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉类菜肴配用的调味计主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁等。禽类菜肴的原料取自鸡、鸭、鹅；禽类菜肴最多的是鸡，可煮、可炸、可烤、可炯，主要的调味汁有咖喱汁、奶油汁等。
5. 蔬菜类菜肴
蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌。在西餐中，蔬菜类菜肴称为沙拉。与主菜同时搭配的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黄瓜、芦笋等制作。
6. 甜品
西餐的甜品是主菜后食用的，可以算作是第六道菜。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等。
7. 咖啡
饮咖啡一般要加糖和淡奶油。
二、法国大餐
法国大餐是世界著名的西餐代表。以下是一些经典的法国菜肴：
- 巴黎卷心菜白菜薄荷白酒法国田螺槟榔排骨锅冰冻茄丁菠菜沙拉
- 菠萝莴笋草莓黄瓜洞房喜汤多味鱼汤鹅肝酱煎鲜贝
- 法国洋葱汤法式枫糖浆土司法式枫糖浆吐司法式花椰浓汤
- 法式烩土豆法式烩土豆1法式火焰薄饼法式焗蜗牛（中式）
- 法式奶油龙虾汤法式牛奶甜米粥法式巧克力土司法式巧克力吐司
- 法式土司法式吐司法式香培青豆汁浓汤法式洋葱汤法式洋葱汤4
- 法式鱼卷法式玉米浓汤翡翠肉汤海带芥末沙司海鳗汤海鲜煲韩
三、敦化西餐美食推荐
敦化市的西餐美食种类丰富，以下是一些值得推荐的餐厅和菜品：
- 前门刘记铜锅涮肉：品尝正宗老北京铜锅涮肉，地道、正宗，所有肉类正宗原产地直发。
- 天地源荷塘悦色主题火锅：荷塘悦色肥牛火锅，新鲜好食材零添加，与品牌供应商合作。
- 蒙古王羊蝎子火锅店：特色羊蝎子火锅，细细品，汤鲜味美，余味醇厚。
- 老北京鲜羊肉木炭火锅店：老北京涮羊肉，清汤锅底，清水一盏，香葱二三。
结语
敦化的西餐美食地图丰富多彩，为这里的食客带来了全新的味蕾体验。无论是传统的法国大餐，还是独具特色的蒙古王羊蝎子火锅，都值得您去品尝。快来解锁敦化的西餐美食地图，尽情享受美食带来的愉悦吧！