引言
羊排是一道深受喜爱的肉类佳肴，而烤箱则成为现代厨房中烹饪羊排的理想选择。本文将为您介绍一款羊排烤箱食谱，旨在帮助您在享受美食的同时，实现健康减脂的目标。
食材准备
以下食材适用于4人份量的羊排烤箱食谱：
- 羊排：8块，每块约150克
- 橄榄油：适量
- 蒜蓉：2瓣
- 盐：适量
- 黑胡椒：适量
- 香草束（迷迭香、百里香等）：1束
- 柠檬：1个（切片）
- 新鲜香草（如香菜、罗勒等）：适量（用于装饰）
烹饪步骤
1. 预处理羊排
- 将羊排洗净，用厨房纸巾吸干水分。
- 在羊排两面撒上适量的盐和黑胡椒，腌制10分钟。
2. 烤箱预热
- 将烤箱预热至200°C（390°F）。
3. 调制酱汁
- 将蒜蓉和香草束放入一个小碗中，加入适量的橄榄油。
- 拌匀后，将酱汁均匀涂抹在羊排两面。
4. 烤制羊排
- 将羊排放入预热的烤箱中，烤制10分钟。
- 在烤制过程中，将柠檬片和香草束放入烤箱内。
5. 调整温度和时间
- 羊排烤制10分钟后，将烤箱温度调至150°C（302°F）。
- 继续烤制15-20分钟，根据羊排的厚度和您所喜爱的熟度进行调整。
6. 装饰和上桌
- 羊排烤制完成后，取出，撒上新鲜香草进行装饰。
- 将羊排连同烤盘中的酱汁一起上桌，搭配蔬菜沙拉或糙米等健康主食。
小贴士
- 羊排的熟度可以根据个人喜好进行调整，烤制时间仅供参考。
- 使用橄榄油和新鲜香草可以增加羊排的风味，同时减少油脂摄入。
- 腌制羊排的盐分和黑胡椒可以提升羊排的口感，但请注意不要过量。
- 烤制过程中，可以适当调整烤箱温度和时间，以达到理想的熟度和口感。
结语
这款羊排烤箱食谱不仅美味可口，而且有助于健康减脂。通过精心挑选食材和烹饪方法，您可以在享受美食的同时，实现健康生活的目标。祝您烹饪愉快！