引言
捷克，这个位于中欧的国家，以其悠久的历史和独特的文化而闻名。而捷克美食，更是这个国家文化的重要组成部分。在这篇文章中，我们将揭秘一些经典的捷克家常菜谱，让你在家也能轻松享受到地道的捷克风味。
捷克烤肉
材料
- 猪肉或鸭肉：500克
- 香料：盐、胡椒粉、大蒜、洋葱、迷迭香、百里香
- 调料：橄榄油、红酒、番茄酱
制作步骤
- 将猪肉或鸭肉切成适口大小的块，用盐、胡椒粉、大蒜、洋葱、迷迭香、百里香腌制2小时。
- 热锅加入橄榄油，将腌制好的肉块放入锅中煎至两面金黄。
- 加入红酒、番茄酱，小火炖煮1小时左右，直到肉质鲜嫩多汁。
捷克炖菜
材料
- 土豆：300克
- 胡萝卜：200克
- 洋葱：1个
- 香料：盐、胡椒粉、百里香、月桂叶
- 调料：橄榄油、奶油
制作步骤
- 土豆、胡萝卜、洋葱分别切成小块。
- 热锅加入橄榄油，将土豆、胡萝卜、洋葱放入锅中翻炒至微黄。
- 加入适量水，放入香料，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入奶油，搅拌均匀，继续炖煮10分钟，直至汤汁浓稠。
捷克饺子（Knedlky）
材料
- 面粉：500克
- 鸡蛋：2个
- 香料：盐、胡椒粉、黄油
- 馅料：猪肉、洋葱、奶酪
制作步骤
- 将面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉混合，揉成面团，松弛30分钟。
- 将猪肉、洋葱切碎，加入奶酪，搅拌均匀成馅料。
- 将松弛好的面团分成小剂子，擀成面皮，包入馅料。
- 热锅加入黄油，将饺子放入锅中煎至两面金黄，熟透即可。
捷克啤酒炖鸡
材料
- 鸡肉：500克
- 啤酒：500毫升
- 香料：盐、胡椒粉、大蒜、洋葱、月桂叶
- 调料：黄油、面粉
制作步骤
- 将鸡肉切成块，用盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 热锅加入黄油，将腌制好的鸡肉放入锅中煎至两面金黄。
- 加入洋葱、大蒜、月桂叶，翻炒均匀。
- 倒入啤酒，加入面粉，搅拌均匀，小火炖煮1小时左右，直至鸡肉熟透。
结语
通过以上菜谱，相信你已经对捷克家常菜有了更深入的了解。赶快动手尝试吧，让这些美味的捷克家常菜为你的餐桌增添色彩！