引言
晚餐是一天中重要的一餐，它不仅为身体提供能量，还能带来味蕾的享受。然而，忙碌的工作和生活常常让人忽视了晚餐的烹饪。本文将为您介绍一些简单易行的晚餐食谱，让您轻松变美味，告别烹饪烦恼。
一、快手炒菜
1. 蒜蓉西兰花
材料准备
- 西兰花 1颗
- 大蒜 2瓣
- 盐 适量
- 植物油 适量
烹饪步骤
- 西兰花洗净，切成小朵。
- 大蒜切片。
- 热锅倒油，油温5成热时下入蒜片爆香。
- 加入西兰花翻炒，炒至断生。
- 加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
2. 青椒肉丝
材料准备
- 猪里脊肉 200克
- 青椒 2个
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 植物油 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
烹饪步骤
- 猪里脊肉切丝，用料酒、盐腌制10分钟。
- 青椒切丝，生姜切丝。
- 热锅倒油，油温5成热时下入肉丝翻炒至变色。
- 加入青椒和生姜继续翻炒。
- 加入适量盐、酱油调味，翻炒均匀即可出锅。
二、简单汤品
1. 西红柿蛋花汤
材料准备
- 西红柿 2个
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 植物油 适量
- 清水 适量
烹饪步骤
- 西红柿洗净，切成小块。
- 热锅倒油，油温5成热时下入西红柿翻炒至出汁。
- 加入适量清水，大火烧开后转小火煮10分钟。
- 鸡蛋打散，慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅散。
- 加入适量盐调味，煮至蛋花熟透即可出锅。
2. 莲藕排骨汤
材料准备
- 莲藕 1节
- 排骨 500克
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
烹饪步骤
- 莲藕去皮，切片。
- 排骨洗净，焯水去血沫。
- 锅中加入适量清水，放入排骨、生姜，大火烧开后转小火煮1小时。
- 加入莲藕继续煮30分钟。
- 加入适量盐调味，煮至莲藕熟透即可出锅。
结语
通过以上简单易行的晚餐食谱，您可以在短时间内为家人准备一道美味佳肴。希望这些食谱能帮助您告别烹饪烦恼，享受美食带来的幸福时光。