莫斯科，这座融合了东西方文化的国际大都市，不仅以其独特的建筑和艺术闻名，更以其街头美食的魅力吸引着世界各地的食客。在这座城市中，你可以品尝到来自俄罗斯及其他国家的民族风味美食。本文将带您揭秘这些美食背后的食谱，让您在家也能轻松制作。
1. 俄罗斯传统美食：罗宋汤
1.1 食材
- 番茄酱 2勺
- 番茄 2个
- 洋葱 1个
- 西红柿 2个
- 土豆 3个
- 胡萝卜 1个
- 牛肉或猪肉 500克
- 清水 适量
- 盐、胡椒粉 适量
- 酱油 1勺
- 醋 1勺
1.2 制作步骤
- 将牛肉切成小块，用开水焯水去血沫。
- 将洋葱、胡萝卜切成小块，西红柿和土豆切成块。
- 锅中加入清水，放入焯好水的牛肉、洋葱、胡萝卜、西红柿和土豆。
- 加入番茄酱、酱油、醋，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 最后加入盐和胡椒粉调味即可。
2. 乌克兰美食：土豆饼
2.1 食材
- 土豆 500克
- 鸡蛋 2个
- 面粉 适量
- 盐、胡椒粉 适量
- 胡萝卜 适量
- 洋葱 适量
- 芝士 适量
2.2 制作步骤
- 土豆煮熟后去皮，捣成泥。
- 鸡蛋打散，与土豆泥混合。
- 加入面粉、盐、胡椒粉，搅拌均匀。
- 将胡萝卜和洋葱切碎，加入土豆泥中。
- 取适量土豆泥，捏成圆饼状，中间放入一片芝士。
- 热锅加油，将土豆饼两面煎至金黄即可。
3. 格鲁吉亚美食：纳奇
3.1 食材
- 高筋面粉 500克
- 温水 适量
- 盐 适量
- 酵母 5克
- 橄榄油 适量
- 番茄酱 适量
- 芝士 适量
3.2 制作步骤
- 将面粉、盐和酵母混合，加入温水揉成面团。
- 将面团揉至表面光滑，盖上湿布发酵至两倍大。
- 将面团分割成小块，擀成圆饼状。
- 在圆饼上涂抹番茄酱和芝士，对折成半圆形。
- 热锅加油，将纳奇煎至两面金黄即可。
4. 白俄罗斯美食：肉饼
4.1 食材
- 牛肉 500克
- 猪肉 250克
- 面包屑 适量
- 洋葱 1个
- 盐、胡椒粉 适量
- 鸡蛋 1个
4.2 制作步骤
- 将牛肉和猪肉切成小块，用搅拌机搅拌成肉馅。
- 洋葱切碎，加入肉馅中，再加入面包屑、盐、胡椒粉和鸡蛋。
- 将肉馅搅拌均匀，用手捏成小饼状。
- 热锅加油，将肉饼两面煎至金黄即可。
通过以上食谱，您可以在家中制作出美味的莫斯科街头民族风味美食。这些美食不仅美味可口，而且营养丰富，是您餐桌上的一道亮丽风景线。