引言
山姆牛肉饼，作为一道经典的美国料理，以其独特的风味和简单易做的特点深受人们喜爱。本文将详细介绍如何在家轻松制作山姆牛肉饼，让您享受地道的美式风味。
材料
以下是制作山姆牛肉饼所需的材料：
- 牛肉馅：500克
- 中筋面粉：100克
- 鸡蛋：1个
- 面包糠：适量
- 蒜末：1茶匙
- 洋葱碎：1茶匙
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 食用油：适量
制作步骤
步骤一：准备面团
- 将中筋面粉放入碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉。
- 加入鸡蛋，搅拌均匀，形成面团。
- 将面团揉至表面光滑，盖上湿布，静置30分钟。
步骤二：制作牛肉馅
- 将牛肉馅放入碗中，加入蒜末、洋葱碎、盐和黑胡椒粉。
- 用筷子充分搅拌均匀，使调料均匀分布。
步骤三：制作肉饼
- 将静置好的面团取出，分成若干个小剂子。
- 将每个小剂子擀成圆饼状，厚度约为0.5厘米。
- 在圆饼上均匀地铺上牛肉馅。
- 将圆饼对折，捏紧封口，形成肉饼。
步骤四：炸制肉饼
- 锅中倒入适量的食用油，加热至180°C左右。
- 将肉饼放入锅中，中火炸至两面金黄，捞出沥油。
步骤五：制作面包糠
- 将面包糠放入另一个碗中。
- 将炸好的肉饼两面裹上面包糠。
步骤六：二次炸制
- 锅中重新倒入适量的食用油，加热至180°C左右。
- 将裹上面包糠的肉饼放入锅中，中火炸至金黄酥脆，捞出沥油。
成品展示
炸好的山姆牛肉饼色泽金黄，外酥里嫩，散发着诱人的香气。您可以根据个人口味，搭配番茄酱、沙拉酱等调料食用。
结语
通过以上步骤，您可以在家轻松制作出美味的山姆牛肉饼。这道菜品不仅口感丰富，而且制作简单，适合家庭聚会、朋友聚餐等场合。快来尝试一下吧，享受地道的美式风味！