引言
甜品，作为生活中的小确幸，不仅能够带来味蕾的享受，还能为生活增添一份甜蜜。在家制作甜品，不仅能节省开支，还能享受到亲手制作的乐趣。本文将为您介绍一些家常甜品食谱，让您轻松学会，甜蜜升级。
一、经典甜品制作
1. 芝士蛋糕
材料：
- 芝士 200g
- 鸡蛋 3个
- 糖 80g
- 低筋面粉 50g
- 淡奶油 100ml
制作步骤：
- 芝士室温软化后，用打蛋器打至顺滑。
- 分离蛋黄和蛋白，将蛋黄加入芝士中，继续搅拌至顺滑。
- 蛋白打发至湿性发泡。
- 将打发好的蛋白分次加入芝士糊中，翻拌均匀。
- 加入过筛的低筋面粉，翻拌均匀。
- 加入淡奶油，翻拌均匀。
- 将蛋糕糊倒入模具中，放入预热好的烤箱，中层，150℃烘烤40分钟。
2. 蓝莓慕斯
材料：
- 蓝莓 200g
- 鸡蛋 2个
- 糖 40g
- 淡奶油 200ml
- 吉利丁粉 10g
- 牛奶 50ml
制作步骤：
- 蓝莓洗净，去蒂，放入搅拌机中，加入牛奶，搅拌成蓝莓汁。
- 吉利丁粉用少量水泡软，隔水融化。
- 鸡蛋打散，加入糖，打发至湿性发泡。
- 将蓝莓汁、吉利丁液倒入打发好的蛋白中，翻拌均匀。
- 淡奶油打发至六分发，加入蓝莓糊中，翻拌均匀。
- 将慕斯糊倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时。
二、创意甜品制作
1. 抹茶红豆布丁
材料：
- 牛奶 500ml
- 糖 50g
- 淀粉 30g
- 吉利丁粉 5g
- 抹茶粉 10g
- 红豆 50g
制作步骤：
- 红豆提前浸泡，煮至软烂。
- 牛奶中加入糖、淀粉、吉利丁粉，搅拌均匀。
- 将混合液倒入锅中，煮至浓稠。
- 加入抹茶粉，搅拌均匀。
- 将抹茶糊倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时。
- 将红豆放入抹茶布丁中，即可食用。
2. 芒果慕斯杯
材料：
- 芒果 2个
- 鸡蛋 2个
- 糖 50g
- 淡奶油 200ml
- 吉利丁粉 10g
- 牛奶 50ml
制作步骤：
- 芒果去皮，切成小块。
- 鸡蛋打散，加入糖，打发至湿性发泡。
- 吉利丁粉用少量水泡软，隔水融化。
- 将芒果汁、吉利丁液倒入打发好的蛋白中，翻拌均匀。
- 淡奶油打发至六分发，加入芒果糊中，翻拌均匀。
- 将慕斯糊倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时。
- 将芒果块放入慕斯杯中，即可食用。
结语
通过以上家常甜品食谱，您可以在家中轻松制作出美味的甜品。不仅能够满足自己的味蕾，还能为家人和朋友带来甜蜜的惊喜。快来动手尝试吧！