引言
咸饼干，作为一种休闲小零食，深受大众喜爱。它不仅可以作为茶点，还能在朋友聚会时增添乐趣。然而，市售的咸饼干往往含有较多的添加剂，不如自己动手制作的健康。本文将为您介绍几种家常咸饼干的自制方法，让您轻松在家享受美味。
咸饼干基础知识
原料
- 高筋面粉：500克
- 盐：5克
- 白糖：50克
- 鸡蛋：1个
- 黄油：50克
- 香料：适量（如五香粉、孜然粉等）
工具
- 搅拌盆
- 擀面杖
- 烤盘
- 烤箱
家常咸饼干食谱
食谱一：原味咸饼干
步骤：
- 将黄油室温软化，加入白糖、盐搅拌均匀。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入后搅拌均匀。
- 筛入高筋面粉，用刮刀翻拌均匀，揉成面团。
- 将面团擀成约0.5厘米厚的面片，用模具刻出饼干形状，排入烤盘。
- 预热烤箱至180℃，将饼干放入烤箱中层，烘烤15-20分钟，至表面金黄即可。
小贴士：
- 面团不宜揉搓过度，以免饼干口感变硬。
- 烤箱温度和时间根据实际情况调整。
食谱二：五香咸饼干
步骤：
- 将黄油室温软化，加入白糖、盐搅拌均匀。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入后搅拌均匀。
- 筛入高筋面粉，加入五香粉，用刮刀翻拌均匀，揉成面团。
- 将面团擀成约0.5厘米厚的面片，用模具刻出饼干形状，排入烤盘。
- 预热烤箱至180℃，将饼干放入烤箱中层，烘烤15-20分钟，至表面金黄即可。
小贴士：
- 香料可以根据个人口味调整。
- 烤箱温度和时间根据实际情况调整。
食谱三：芝士咸饼干
步骤：
- 将黄油室温软化，加入白糖、盐搅拌均匀。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入后搅拌均匀。
- 筛入高筋面粉，揉成面团。
- 将面团擀成约0.5厘米厚的面片，用模具刻出饼干形状，排入烤盘。
- 在饼干表面挤上芝士酱，撒上芝麻。
- 预热烤箱至180℃，将饼干放入烤箱中层，烘烤15-20分钟，至表面金黄即可。
小贴士：
- 芝士酱可以用奶油芝士和牛奶混合制作。
- 烤箱温度和时间根据实际情况调整。
总结
通过以上几种家常咸饼干的自制方法，您可以在家轻松制作出美味的小零食。在制作过程中，可以根据个人口味调整配料和调料，发挥创意，制作出更多口味的咸饼干。祝您制作愉快！