引言
印度，一个充满活力和色彩的国度，其美食同样魅力无穷。野炊，作为一项受欢迎的户外活动，不仅能让我们亲近自然，还能在户外体验印度美食的独特风味。本文将为您介绍一些家常美味且适合野炊的印度食谱，让您的户外烧烤之旅更加丰富多彩。
一、印度蔬菜酸奶沙拉（Raita）
材料：
- 纯酸奶 2杯
- 番茄 2个
- 黄瓜 1根
- 胡萝卜 1根
- 洋葱 1个
- 蒜末 1茶匙
- 盐 适量
- 辣椒粉 适量
- 香菜 适量
做法：
- 将番茄、黄瓜、胡萝卜洗净切成小块，洋葱切丝。
- 将切好的蔬菜放入大碗中，加入蒜末、盐、辣椒粉，搅拌均匀。
- 将酸奶倒入蔬菜中，用筷子轻轻拌匀。
- 最后撒上香菜，即可食用。
二、咖喱鸡（Chicken Curry）
材料：
- 鸡肉 500克
- 蒜末 2茶匙
- 姜末 1茶匙
- 辣椒粉 1茶匙
- 咖喱粉 2茶匙
- 盐 适量
- 植物油 适量
- 水适量
做法：
- 鸡肉洗净切块，用盐、辣椒粉腌制10分钟。
- 锅中倒入适量植物油，加入蒜末、姜末爆香。
- 加入腌制好的鸡肉，翻炒至表面变色。
- 倒入咖喱粉，翻炒均匀。
- 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮30分钟，直到鸡肉熟透。
- 最后加入香菜，即可出锅。
三、印度烤饼（Naan）
材料：
- 高筋面粉 500克
- 温水 300毫升
- 干酵母 7克
- 盐 适量
- 植物油 适量
做法：
- 将面粉、干酵母、盐混合，加入温水揉成面团。
- 将面团放在温暖处发酵至体积膨胀两倍。
- 将发酵好的面团分成若干份，揉圆后擀成圆形饼。
- 预热烤箱至200°C，将饼放入烤箱中烤制5-7分钟，直到表面呈金黄色。
- 取出烤好的饼，刷上植物油，即可食用。
四、印度甜点：卡纳杰（Kaju Katli）
材料：
- 坚果 200克
- 鲜奶油 1杯
- 细砂糖 100克
- 水适量
做法：
- 将坚果放入搅拌机中打碎成粉末。
- 将打碎的坚果放入大碗中，加入鲜奶油、细砂糖，搅拌均匀。
- 分成若干份，揉成小球状。
- 将小球状的面团放在烤盘上，用叉子轻轻压扁。
- 预热烤箱至100°C，将饼干放入烤箱中烤制1小时，直到饼干表面呈金黄色。
- 取出饼干，冷却后即可食用。
结语
通过本文，相信您已经了解了如何制作一些家常美味的印度野炊食谱。在户外烧烤时，尝试这些印度美食，不仅能丰富您的味蕾，还能让您在亲近自然的同时，感受印度文化的独特魅力。祝您野炊愉快！