中式糕点，作为中国饮食文化的重要组成部分，以其独特的风味和丰富的种类深受人们喜爱。本文将带您走进中式糕点的世界，从传统糕点到创新甜品，一网打尽，让您在家也能轻松制作出美味的中式糕点。
一、传统糕点
1. 花糕
花糕，又称“糕花”，是江南地区的一种传统糕点。其制作原料主要有糯米粉、糖、芝麻等。以下是花糕的家常食谱：
原料：
- 糯米粉 500克
- 红糖 200克
- 芝麻 50克
- 玫瑰花瓣 适量
制作步骤：
- 糯米粉加水揉成面团，加入红糖揉匀。
- 将面团分割成小剂子，搓成圆球状。
- 在圆球上撒上芝麻，用花瓣装饰。
- 烧开水，将花糕放入蒸锅中蒸15分钟。
2. 八宝饭
八宝饭是浙江杭州的传统糕点，以糯米、红豆、莲子、红枣等八种食材为原料。以下是八宝饭的家常食谱：
原料：
- 糯米 500克
- 红豆 100克
- 莲子 50克
- 红枣 50克
- 枸杞 20克
- 红糖 适量
制作步骤：
- 糯米提前浸泡4小时，捞出沥干水分。
- 红豆、莲子、红枣提前浸泡2小时，捞出沥干水分。
- 将糯米、红豆、莲子、红枣、枸杞放入锅中，加入红糖，加水煮至糯米熟透。
- 将煮好的糯米饭倒入碗中，压实，放入冰箱冷藏一夜。
二、创新甜品
1. 紫薯糯米球
紫薯糯米球是一种健康美味的创新甜品，以紫薯、糯米粉为主要原料。以下是紫薯糯米球的家常食谱：
原料：
- 紫薯 200克
- 糯米粉 100克
- 白糖 适量
制作步骤：
- 紫薯蒸熟，去皮，压成泥。
- 将糯米粉加入紫薯泥中，揉成面团。
- 将面团分割成小剂子，搓成圆球状。
- 在圆球上撒上白糖，即可食用。
2. 芒果糯米布丁
芒果糯米布丁是一种口感丰富、甜而不腻的创新甜品。以下是芒果糯米布丁的家常食谱：
原料：
- 糯米粉 50克
- 牛奶 200毫升
- 糖 30克
- 芒果 1个
制作步骤：
- 糯米粉加水揉成面团，加入糖揉匀。
- 牛奶加热至沸腾，加入糯米面团，边加边搅拌。
- 将糯米面团煮至透明，倒入碗中，放入冰箱冷藏。
- 芒果切片，摆放在糯米布丁上，即可食用。
通过以上介绍，相信您已经对中式糕点有了更深入的了解。在家中尝试制作这些美味的中式糕点，不仅能满足您的味蕾，还能感受到传统美食的魅力。祝您制作愉快！