周末是享受美食、放松心情的好时机。为了让你家的餐桌焕然一新，以下是一周一次的周日食谱大全，涵盖了各种风味和营养均衡的菜肴，让你的周末不再平凡。
周日早餐：香煎培根蛋卷
食材：
- 培根 4片
- 鸡蛋 2个
- 面包糠 适量
- 芝士片 2片
- 橄榄油 适量
步骤：
- 鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。
- 培根切片，用橄榄油煎至两面金黄。
- 面包糠放入碗中备用。
- 鸡蛋液倒入锅中，用铲子快速翻炒至凝固。
- 将芝士片放在鸡蛋上，待芝士融化后，将煎好的培根放在鸡蛋上。
- 将鸡蛋卷卷起，裹上面包糠。
- 烤箱预热至180℃，将鸡蛋卷放入烤箱中烤5分钟，至表面金黄即可。
周日午餐：番茄牛腩煲
食材：
- 牛腩 500克
- 番茄 3个
- 葱 1根
- 姜 1块
- 大蒜 3瓣
- 香叶 2片
- 花椒 10粒
- 八角 2个
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
步骤：
- 牛腩切块，焯水去血沫。
- 番茄切块，葱切段，姜切片，大蒜拍碎。
- 锅中放油，加入葱姜蒜炒香。
- 放入牛腩翻炒至表面微黄。
- 加入料酒、酱油、糖、盐调味。
- 加入香叶、花椒、八角，翻炒均匀。
- 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入番茄块，继续炖煮30分钟，至牛腩熟烂。
周日晚餐：清蒸鲈鱼
食材：
- 鲈鱼 1条
- 姜 1块
- 葱 1根
- 蒜 3瓣
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 香油 适量
步骤：
- 鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 姜切片，葱切段，蒜拍碎。
- 在鱼身上划几刀，撒上盐、料酒腌制10分钟。
- 锅中加水烧开，将鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
- 蒸好的鱼取出，撒上葱姜蒜。
- 锅中烧油，将热油浇在鱼身上。
- 淋上香油，即可食用。
周日甜品：芒果布丁
食材：
- 芒果 2个
- 吉利丁粉 10克
- 牛奶 200毫升
- 白糖 30克
步骤：
- 芒果去皮，切成小块。
- 吉利丁粉用少量水泡软。
- 牛奶中加入白糖，加热至沸腾。
- 将泡软的吉利丁粉倒入牛奶中，搅拌均匀。
- 将芒果块放入模具中，倒入牛奶液。
- 冷藏至凝固，即可食用。
以上是周日食谱大全，希望这些美食能够为你的周末生活增添色彩。祝您周末愉快！