引言
开学季到来，家长们都希望孩子们能够吃得健康、营养均衡，同时还要美味可口。以下是一些简单易做、营养丰富的家常菜谱，旨在满足孩子们的口味，同时为他们的成长提供必要的营养。
菜谱一：番茄炒蛋
介绍
番茄炒蛋是一道简单易做、营养丰富的家常菜，含有丰富的维生素C和蛋白质。
材料
- 鸡蛋 3个
- 番茄 2个
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 食用油 适量
做法
- 鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。
- 番茄洗净切块。
- 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出。
- 锅中留底油，加入番茄块，炒至出汁。
- 加入炒好的鸡蛋，加入少许白糖，翻炒均匀即可。
菜谱二：清蒸鱼
介绍
清蒸鱼是一道健康的烹饪方式，能够保留鱼的原汁原味，同时富含蛋白质和不饱和脂肪酸。
材料
- 鱼一条（约500克）
- 姜 适量
- 蒸鱼豉油 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法
- 鱼洗净，用盐腌制10分钟。
- 姜切片，铺在鱼身上。
- 锅中加水烧开，将鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
- 取出鱼，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花。
- 热锅凉油，将油浇在鱼上即可。
菜谱三：炒时蔬
介绍
炒时蔬是一道简单快捷的菜肴，可以搭配各种蔬菜，提供丰富的维生素和矿物质。
材料
- 胡萝卜 1根
- 西兰花 1朵
- 木耳 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法
- 胡萝卜切片，西兰花切块，木耳泡发。
- 热锅凉油，加入胡萝卜片翻炒至软。
- 加入西兰花和木耳，继续翻炒。
- 加入适量盐，翻炒均匀即可。
菜谱四：豆腐炖排骨
介绍
豆腐炖排骨是一道营养丰富的家常菜，豆腐软嫩，排骨香浓，适合全家享用。
材料
- 排骨 500克
- 豆腐 1块
- 姜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 酱油 适量
做法
- 排骨洗净，焯水去血沫。
- 豆腐切块，姜切片，葱切段。
- 锅中加水烧开，加入排骨、姜片、葱段，大火炖煮30分钟。
- 加入豆腐，继续炖煮10分钟。
- 加入适量盐和酱油，调味后即可出锅。
结语
以上家常菜谱简单易做，营养丰富，非常适合开学季孩子们的需求。家长们可以根据自己的口味和孩子的喜好进行调整，让孩子们在享受美味的同时，也能摄入足够的营养。