柯桥万达三楼，一个汇聚了各式美食的宝地，尤其是东北风味美食，让人流连忘返。在这里，无论是地道的东北家常菜，还是特色小吃，都能满足你的味蕾之旅。本文将带你探秘柯桥万达三楼，一起品味东北风味美食。
1. 东北家常菜
1.1 地三鲜
地三鲜是东北家常菜中的经典之作，主要由茄子、土豆和青椒组成。这道菜色泽诱人，口感丰富，是东北家庭餐桌上不可或缺的一道菜。
制作步骤：
- 将茄子、土豆、青椒洗净切块，备用。
- 热锅凉油，先炸土豆和茄子，至表面金黄捞出沥油。
- 锅中留少许油，加入葱姜蒜爆香，放入炸好的土豆和茄子，加入青椒翻炒。
- 加入适量的酱油、盐、糖、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
1.2 红烧肉
红烧肉是东北菜中的经典菜品，以其肥而不腻、酱香浓郁而著称。
制作步骤：
- 将五花肉切块，焯水去血沫。
- 锅中放入适量的油，加入葱姜蒜爆香，放入五花肉翻炒。
- 加入适量的生抽、老抽、料酒、冰糖等调味料，加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮。
- 待肉熟烂，收汁即可。
2. 东北特色小吃
2.1 锅包肉
锅包肉是东北特色小吃中的佼佼者，以其外酥里嫩、酸甜可口而受到广泛喜爱。
制作步骤：
- 将猪里脊肉切成薄片，用淀粉、鸡蛋、盐、料酒等腌制。
- 锅中倒入适量的油，油温升至五成热时，放入腌制好的肉片炸至金黄捞出沥油。
- 锅中留少许油，加入葱姜蒜爆香，放入炸好的肉片，加入适量的番茄酱、糖、醋等调味料，快速翻炒均匀即可。
2.2 驴打滚
驴打滚是东北特色小吃之一，以其软糯可口、甜而不腻而受到喜爱。
制作步骤：
- 将糯米粉加入适量的水和成面团，揉搓至表面光滑。
- 将面团切成小块，用模具压成圆饼状。
- 锅中放入适量的水，将圆饼放入锅中煮至熟透。
- 将煮熟的圆饼取出，撒上适量的糖粉，即可食用。
3. 总结
柯桥万达三楼的东北风味美食，让人仿佛置身于东北的大街小巷。在这里，你可以品尝到地道的东北家常菜和特色小吃，满足你的味蕾之旅。快来柯桥万达三楼，一起感受东北美食的魅力吧！