引言
蓝莓蛋糕，作为一种兼具美味与健康的小食，深受大众喜爱。它不仅口感细腻，而且富含丰富的营养成分。本文将为您提供一份详细的蓝莓蛋糕食谱，让您轻松在家制作出健康美味的甜品。
材料准备
在开始制作蓝莓蛋糕之前，您需要准备以下材料：
- 中筋面粉：200克
- 糖：80克
- 无盐黄油：100克
- 鸡蛋：2个
- 蓝莓：适量
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
- 牛奶：30毫升
制作步骤
步骤一：准备蛋糕模具
首先，将蛋糕模具涂抹一层黄油，并在底部铺上一层烘焙纸，以便脱模。
步骤二：混合干性材料
在一个大碗中，将中筋面粉、泡打粉和盐混合均匀。
步骤三：软化黄油
将无盐黄油放入微波炉中加热30秒至软化，或者用手指轻轻按压可以变形的程度。
步骤四：混合湿性材料
在另一个碗中，将鸡蛋和糖用电动打蛋器搅拌均匀，直到糖完全溶解。
步骤五：混合面糊
将软化的黄油加入鸡蛋和糖的混合物中，继续搅拌均匀。然后，将混合好的干性材料逐渐加入，边加边搅拌，直到面糊变得光滑。
步骤六：加入牛奶
在面糊中加入牛奶，继续搅拌均匀。
步骤七：加入蓝莓
将蓝莓轻轻放入面糊中，注意不要破坏蓝莓的形状。
步骤八：倒入模具
将面糊倒入蛋糕模具中，轻轻震动模具，排出气泡。
步骤九：烘烤
将蛋糕模具放入预热的烤箱中，以170°C的温度烘烤约30分钟，或者直到蛋糕表面呈金黄色且用牙签插入蛋糕中心，拔出时没有粘附物。
步骤十：脱模与冷却
将烤好的蛋糕从烤箱中取出，待其稍微冷却后，脱模并放在架子上完全冷却。
小贴士
- 为了使蛋糕更加松软，可以在面糊中加入一点白醋或柠檬汁。
- 在烘烤过程中，注意观察蛋糕的变化，避免过度烘烤。
- 可以根据个人口味，在蛋糕表面撒上糖粉或奶油，增加口感。
结语
通过以上步骤，您就可以轻松制作出美味的蓝莓蛋糕。这款蛋糕不仅适合家庭聚会，也适合作为节日礼物。希望您能够享受这份甜蜜诱惑，同时保持健康的生活方式。