家，是温暖的港湾，而美食则是家的灵魂。对于忙碌的现代人来说，学会一些简单又美味的家常菜，不仅能提升生活质量，还能在忙碌的生活中找到一丝乐趣。以下是一份精心挑选的家常菜食谱大全，让你轻松学会百道美味，快来一起探索吧！
1. 简易版番茄炒蛋
食材：
- 鸡蛋 2个
- 番茄 1个
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 鸡蛋打散，加入少许盐。
- 番茄洗净切块。
- 锅中加油，烧热后倒入蛋液，炒至凝固后盛出。
- 另起锅，加油，放入番茄块，翻炒至出汁。
- 加入炒好的鸡蛋，调入盐和白糖，翻炒均匀即可。
2. 蒜蓉西兰花
食材：
- 西兰花 1棵
- 大蒜 3瓣
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 西兰花洗净，切成小朵。
- 大蒜切片。
- 锅中加水烧开，放入西兰花焯水，捞出备用。
- 锅中加油，放入蒜片炒香。
- 加入西兰花，调入盐，翻炒均匀即可。
3. 酸辣土豆丝
食材：
- 土豆 2个
- 干辣椒 适量
- 葱 1根
- 盐 适量
- 醋 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 土豆去皮切丝，用清水浸泡。
- 葱切段，干辣椒切段。
- 土豆丝捞出，用清水冲洗干净。
- 锅中加油，放入干辣椒和葱段炒香。
- 加入土豆丝，调入盐和醋，翻炒均匀即可。
4. 酱油炒饭
食材：
- 米饭 1碗
- 鸡蛋 1个
- 青豆 适量
- 胡萝卜 适量
- 香肠 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 鸡蛋打散，青豆、胡萝卜、香肠切丁。
- 锅中加油，放入鸡蛋液炒至凝固，盛出备用。
- 另起锅，加油，放入青豆、胡萝卜、香肠炒香。
- 加入米饭和鸡蛋，调入盐和酱油，翻炒均匀即可。
5. 番茄炖牛腩
食材：
- 牛腩 500克
- 番茄 2个
- 姜 适量
- 大蒜 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 牛腩切块，焯水去血沫。
- 番茄洗净切块，姜切片，大蒜拍碎。
- 锅中加油，放入姜、大蒜炒香。
- 加入牛腩，翻炒均匀。
- 加入番茄、盐、酱油，加水没过牛腩，大火烧开后转小火炖煮1小时左右即可。
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希望这份食谱大全能帮助你轻松学会百道美味家常菜，为家人带来温馨的餐桌时光！