引言
留学生活中，远离家乡的我们常常需要自己动手做饭。在隔离期间，掌握一些简单又美味的家常食谱显得尤为重要。本文将为您介绍几种适合留学生隔离生活的家常菜谱，让您在异国他乡也能享受到家的味道。
准备工作
在开始烹饪之前，我们需要准备以下基本食材和调料：
- 食材：肉类（鸡肉、猪肉、牛肉等）、海鲜、蔬菜、豆制品、米面等
- 调料：盐、酱油、料酒、糖、醋、葱姜蒜、豆瓣酱、花椒、八角、桂皮等
家常菜谱
1. 宫保鸡丁
食材：鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、糖、醋、淀粉
步骤：
- 鸡胸肉切成丁，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
- 干辣椒切段，葱、姜、蒜切末。
- 热锅凉油，放入花生米炸至金黄捞出备用。
- 锅中留底油，放入干辣椒、葱、姜、蒜末炒香。
- 放入鸡丁翻炒至变色，加入生抽、老抽、糖、醋调味。
- 最后加入炸好的花生米，翻炒均匀即可。
2. 麻婆豆腐
食材：豆腐、牛肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、花椒、八角、桂皮、辣椒粉、生抽、料酒、糖、淀粉
步骤：
- 豆腐切成小块，用开水焯水去除豆腥味。
- 牛肉末用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜、花椒、八角、桂皮炒香。
- 放入豆瓣酱炒出红油，加入牛肉末翻炒至变色。
- 加入豆腐，加入生抽、糖调味。
- 最后加入辣椒粉，翻炒均匀即可。
3. 番茄炒蛋
食材：鸡蛋、番茄、葱、盐、糖
步骤：
- 鸡蛋打散，加入少许盐。
- 番茄切成小块，葱切成末。
- 热锅凉油，放入鸡蛋液炒至凝固，盛出备用。
- 锅中留底油，放入番茄块炒至出汁。
- 加入炒好的鸡蛋，加入少许盐、糖调味。
- 最后撒上葱花，翻炒均匀即可。
4. 酸辣土豆丝
食材：土豆、白醋、辣椒、葱、姜、蒜、盐、糖
步骤：
- 土豆去皮切成细丝，用清水冲洗去除淀粉。
- 辣椒、葱、姜、蒜切末。
- 热锅凉油，放入辣椒、葱、姜、蒜末炒香。
- 放入土豆丝翻炒至断生，加入白醋、盐、糖调味。
- 翻炒均匀，出锅即可。
结语
掌握这些家常菜谱，不仅能让您在隔离期间的生活更加丰富多彩，还能在异国他乡感受到家的温暖。祝您在留学生活中一切顺利，享受美食带来的快乐！