引言
伦敦，这座全球闻名的大都市，不仅以其悠久的历史和丰富的文化著称，更是世界美食的聚集地。在这里，你不仅能品尝到英式传统美食，还能体验到来自世界各地的独特风味。今天，让我们揭开伦敦的神秘面纱，探寻那些隐藏在街头巷尾的柬埔寨风味，感受舌尖上的异国风情。
柬埔寨美食文化概述
柬埔寨，一个位于东南亚的国家，以其悠久的历史和丰富的文化底蕴而闻名。柬埔寨菜，又称高棉菜，融合了泰国菜、越南菜和法国菜的特点，又独具特色。高棉菜讲究口味平衡，以酸甜苦辣咸为基调，注重食材的新鲜和调料的搭配。
伦敦的柬埔寨餐厅推荐
1. Sokha
Sokha是一家位于伦敦的柬埔寨餐厅，以其正宗的高棉菜闻名。餐厅的环境优雅，服务周到，是品尝柬埔寨美食的理想之地。推荐菜品有Amok鱼、牛肉Lok Lak和柬式春卷。
2. Chapeau
Chapeau是一家结合了法国和柬埔寨菜系的餐厅，位于伦敦的切尔西区。这里的柬埔寨菜独具特色，口感丰富。推荐菜品有牛肉Lok Lak、柬埔寨式三明治和酸味汤。
3. Kampot
Kampot是一家以柬埔寨菜为主的餐厅，位于伦敦的国王十字区。餐厅的环境温馨，菜品地道。推荐菜品有Amok鱼、柬式春卷和酸汤鱼。
柬埔寨风味美食推荐
1. Amok鱼
Amok鱼是柬埔寨的国菜，选用鲜鱼、椰浆和kroeung酱烹制而成。kroeung酱是一种高棉咖喱酱，由柠檬香草、姜黄根、大蒜、青葱、高良姜和中国生姜制成。Amok鱼通常放在香蕉叶上蒸，口感鲜嫩，香气扑鼻。
2. 牛肉Lok Lak
牛肉Lok Lak是一道经典的柬埔寨菜肴，选用牛柳配以柬埔寨特有的烤肉酱。烤肉酱由辣椒、鱼露、糖、柠檬汁等调料调制而成。牛肉鲜嫩多汁，酱汁香辣可口。
3. 柬式春卷
柬式春卷是一种类似越南春卷的美食，选用新鲜的蔬菜卷在薄薄的煎饼里，蘸着调料食用。口感清爽，是夏日解暑佳品。
4. 酸汤鱼
酸汤鱼是柬埔寨的传统菜肴，选用当地生长的鱼，加入柠檬草、大蒜、豆芽等配料和调料，煮成酸辣可口的汤品。
结语
伦敦的柬埔寨风味美食，既保留了传统的高棉菜特色，又融入了现代的烹饪手法。在这里，你可以尽情享受舌尖上的异国风情，感受柬埔寨美食的魅力。不妨在伦敦的街头巷尾，寻找那些隐藏的柬埔寨餐厅，品尝这些地道的美食，让你的味蕾踏上一次难忘的异国之旅。