洛阳，这座千年古都，不仅有着丰富的历史文化，还有着令人垂涎的美食。嵩山路作为洛阳的一条重要商业街，汇聚了各式各样的美食，从街头小吃到特色餐馆，应有尽有。本文将带您探寻嵩山路隐藏在街角的小吃盛宴。
一、洛阳特色小吃
1. 洛阳水席
洛阳水席是洛阳的传统名菜，以其独特的烹饪技艺和丰富的口味著称。在嵩山路，您可以品尝到正宗的洛阳水席，如糖醋鲤鱼、牡丹燕菜、水席汤等。
2. 灌汤包
灌汤包是洛阳非常有名的小吃之一，以其皮薄馅大、汤汁鲜美而闻名。在嵩山路，多家灌汤包店供您选择，如老字号“胡记灌汤包”。
3. 羊肉汤
羊肉汤是洛阳人冬季最爱的小吃之一，以其鲜美的汤汁和丰富的配料受到广泛喜爱。在嵩山路，您可以找到多家羊肉汤店，如“洛阳羊肉汤馆”。
二、隐藏在街角的小吃
1. 烤冷面
烤冷面是嵩山路上一道非常有特色的小吃，以其独特的口感和丰富的口味受到年轻人的喜爱。在嵩山路的小巷子里，您会看到许多烤冷面摊位，您可以现场品尝到新鲜出炉的烤冷面。
2. 鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼是嵩山路上一道非常受欢迎的小吃，以其方便快捷、味道鲜美而著称。在嵩山路的小巷子里，您可以找到许多鸡蛋灌饼摊位，让您随时随地都能品尝到美味。
3. 拉面
拉面是嵩山路上一道非常地道的小吃，以其独特的口感和丰富的口味受到食客的喜爱。在嵩山路，您可以找到多家拉面馆，让您品尝到正宗的陕西风味拉面。
三、特色餐馆推荐
1. 洛阳老街
洛阳老街位于嵩山路，是一家以经营洛阳特色小吃为主的餐馆。在这里，您可以品尝到正宗的洛阳水席、灌汤包、羊肉汤等美食。
2. 马坡岭
马坡岭位于嵩山路附近，是一家以经营火锅为主的餐馆。在这里，您可以品尝到正宗的四川火锅，享受美食带来的快乐。
3. 老北京炸酱面
老北京炸酱面位于嵩山路，是一家以经营北京特色面食为主的餐馆。在这里，您可以品尝到正宗的北京炸酱面、豆汁儿等美食。
洛阳嵩山路上的美食种类繁多，隐藏在街角的小吃更是让人回味无穷。在这里，您可以尽情品尝各种美食，感受洛阳独特的饮食文化。