墨西哥肉丸汤是一道融合了墨西哥传统风味的家常汤品，它以其独特的口感和丰富的营养深受喜爱。下面，我将详细介绍这道美味的墨西哥肉丸汤的制作方法，让您在家也能轻松享受到地道的墨西哥风味。
准备食材
以下是制作墨西哥肉丸汤所需的食材：
- 牛肉或猪肉：500克
- 洋葱：1个
- 西红柿：3个
- 蒜瓣：4瓣
- 墨西哥辣椒：适量
- 豌豆：适量
- 玉米粒：适量
- 芝士：适量
- 盐：适量
- 黑胡椒：适量
- 番茄酱：适量
- 香菜：适量
制作步骤
1. 准备肉丸
- 将牛肉或猪肉切成小块，用搅拌机打成肉泥。
- 在肉泥中加入切碎的洋葱、蒜末、墨西哥辣椒、盐和黑胡椒，搅拌均匀。
- 将混合好的肉泥用手挤成小肉丸，放入沸水中焯水，煮熟后捞出备用。
2. 制作汤底
- 热锅加油，放入洋葱、西红柿和蒜末，翻炒至西红柿变软出汁。
- 加入适量的水，放入煮熟的肉丸、豌豆和玉米粒。
- 加入番茄酱，搅拌均匀，大火煮开。
- 转小火慢炖，煮至汤汁浓郁。
3. 调味与装盘
- 根据个人口味，加入适量的盐和黑胡椒调味。
- 将煮好的墨西哥肉丸汤倒入碗中，撒上切碎的香菜和芝士。
- 美味的墨西哥肉丸汤即可享用。
小贴士
- 肉丸的大小可以根据个人喜好调整，但不宜过大，以免影响口感。
- 汤底中的蔬菜可以根据个人口味添加，如土豆、胡萝卜等。
- 芝士可以根据个人喜好选择，如墨西哥辣椒芝士、切达芝士等。
墨西哥肉丸汤是一道简单易做、营养丰富、味道地道的家常美食。希望您能尝试制作，与家人朋友共享这份美味。