引言
拿铁咖啡，作为一种结合了咖啡与牛奶的经典饮品，其独特的香气和顺滑口感深受喜爱。而将这种风味融入烘焙之中，便诞生了拿铁风味蛋糕。本文将为您揭秘拿铁夫妇的烘焙秘籍，教您在家轻松制作出家常拿铁风味蛋糕，让您在温馨的下午茶时光中尽享美味。
配料清单
- 中筋面粉：200克
- 黄油：100克
- 细砂糖：100克
- 鸡蛋：3个
- 牛奶：50毫升
- 拿铁咖啡：50毫升
- 泡打粉：5克
- 盐：1克
制作步骤
步骤一：准备材料
- 将黄油室温软化，加入细砂糖搅拌均匀。
- 分次加入鸡蛋，每次加入后都要充分搅拌均匀。
- 在黄油糊中加入牛奶和拿铁咖啡，继续搅拌均匀。
步骤二：混合干性材料
- 在另一个碗中，将中筋面粉、泡打粉和盐混合均匀。
- 将混合好的干性材料筛入黄油糊中，用刮刀翻拌均匀，直至无干粉。
步骤三：烤箱预热
- 预热烤箱至180摄氏度。
步骤四：倒入模具
- 将混合好的蛋糕糊倒入模具中，轻轻震动模具，使气泡排出。
步骤五：烘烤
- 将模具放入预热好的烤箱中，烘烤约25-30分钟，直至蛋糕表面金黄且用牙签插入蛋糕中心，拔出时无粘附物。
步骤六：脱模与装饰
- 烘烤完成后，将蛋糕从烤箱中取出，待其稍微冷却后脱模。
- 可以根据个人喜好，在蛋糕表面撒上糖粉或者涂抹上奶油等装饰。
小贴士
- 黄油需室温软化，不宜过度加热，以免影响蛋糕的口感。
- 蛋糕糊在混合干性材料时，不宜过度搅拌，以免蛋糕变得粗糙。
- 烘烤时间根据烤箱实际情况调整，避免过度烘烤。
结语
拿铁风味蛋糕的制作并不复杂，只需按照以上步骤，您就能在家轻松享受到温馨的下午茶时光。希望这篇文章能为您提供帮助，祝您烘焙愉快！