葡萄牙，这个位于伊比利亚半岛的南欧国家，以其丰富的历史、独特的文化和令人垂涎的美食而闻名于世。葡萄牙的美食融合了地中海、非洲、巴西以及香料之路的风味，呈现出多样性和独特性。以下将为您揭秘葡萄牙十大必尝的经典美食，让您在品尝的过程中，感受这个国家的历史与文化。
1. 马介休（Bacalhau）
马介休，即咸鳕鱼，是葡萄牙的国菜。这种腌制和干燥的鳕鱼在16世纪就得到了葡萄牙人的喜爱。在食用前，需要将其浸泡在牛奶或水中重新水化和脱盐。马介休的烹饪方法多种多样，包括烤、炖、炒等，是葡萄牙家庭餐桌上的常客。
经典菜肴：Bacalhau Brás（鳕鱼丝）和Bacalhau com Natas（鳕鱼奶油酱）
2. 葡式蛋挞（Pastel de Nata）
葡式蛋挞是葡萄牙最著名的甜品之一，起源于19世纪初的里斯本。蛋挞外皮酥脆，内馅浓郁，通常撒上肉桂和糖粉。品尝时，热腾腾的蛋挞搭配一杯咖啡，是葡萄牙人早餐的完美选择。
最佳品尝地点：里斯本的贝伦蛋挞店
3. 卡尔多绿蔬汤（Caldo Verde）
卡尔多绿蔬汤，又称葡萄牙国汤，是一种用土豆、洋葱、大蒜、橄榄油炖煮成浓稠状的汤。这道汤简单易做，口感浓郁，是葡萄牙家庭餐桌上的常见菜肴。
特色：通常搭配辣味小香肠食用
4. 卡塔普拉纳海鲜锅（Cataplana de Marisco）
卡塔普拉纳海鲜锅是一种葡萄牙的传统铜锅菜肴，由穆斯林人在第八世纪引入。这道菜以虾、鸟蛤、蛏子等海鲜食材制作而成，口感鲜美，是葡萄牙海鲜爱好者的首选。
5. 葡萄牙乱炖（Cozido Portuguesa）
葡萄牙乱炖是一道肉类爱好者的必尝之选，由牛肉、猪肉、鸡肉和各种烟熏香肠组成。这道菜在不同地区有不同的做法，通常加入一些配菜，如土豆、米饭和简单的沙拉。
6. 炭烤鸡肉（Frango no Churrasco）
炭烤鸡肉是葡萄牙的传统烧烤菜肴，以鸡肉为主料，搭配各种香料和调味料，烤制而成。这道菜口感鲜美，是葡萄牙人喜爱的户外烧烤佳肴。
7. 烤乳猪（Leito Assado da Bairrada）
烤乳猪是葡萄牙北部的特产，也是葡萄牙的传统美食之一。刚出炉的烤乳猪油光发亮，散发着诱人的香气。搭配生菜、洋葱丝、西红柿等新鲜色拉和蘸料，味道鲜美。
8. 葡式蛋挞（Pastel de Nata）
如前所述，葡式蛋挞是葡萄牙最著名的甜品之一，起源于19世纪初的里斯本。蛋挞外皮酥脆，内馅浓郁，通常撒上肉桂和糖粉。
9. 星星山羊奶酪（Queijo da Serra）
星星山羊奶酪是葡萄牙的一种特色奶酪，产自葡萄牙中部的埃什特雷拉地区。这种奶酪口感细腻，味道独特，是葡萄牙奶酪爱好者的首选。
10. 炭烤沙丁鱼（Sardinhas Assadas）
炭烤沙丁鱼是葡萄牙的传统海鲜菜肴，以新鲜的沙丁鱼为主料，搭配洋葱、橄榄和香菜等调料，烤制而成。这道菜口感鲜美，是葡萄牙沿海地区居民喜爱的家常菜。
在葡萄牙的旅途中，品尝这些经典美食，不仅能满足您的味蕾，还能让您更深入地了解这个国家的文化和历史。祝您旅途愉快，美食之旅愉快！