引言
癌症作为一种复杂的疾病，其治疗和康复过程中，营养支持起着至关重要的作用。合理的营养不仅可以增强患者的免疫力，还能帮助减轻治疗过程中的副作用，提高生活质量。本文将为您揭秘癌症营养秘籍，指导您如何定制高效营养食谱，助力对抗疾病。
核心四步：打造专属营养计划的导航仪
1. 自我监测：用数据揭开营养真相
每日必记录：包括体重、食欲、食物摄入量等。
工具推荐：
- APP：MyFitnessPal（可扫描食物条形码估算营养）；
- 简易手账模板（见图表1）。
2. 专业评估：PG-SGA量表的破译密码
PG-SGA：全球肿瘤营养金标准，通过体重、症状、体格检查等评分判定营养不良等级。
患者自评部分（简化版）：
- 过去1个月体重下降：5%3分；2%-5%2分；2%0分；
- 进食状况：正常0分；固体食物减少1分；仅流质2分；
- 症状困扰：恶心、疼痛等每项1分，总分4分需紧急干预。
结果解读：
根据PG-SGA评分，判断患者营养不良程度，为制定营养方案提供依据。
3. 目标设定：SMART原则下的营养处方
科学框架：
- Specific（具体）：如每日增加蛋白质20g；
- Measurable（可测量）：用厨房秤记录肉类摄入量；
- Achievable（可实现）：从每日多喝1杯牛奶开始，而非强迫吃5个鸡蛋；
- Relevant（相关）：针对当前治疗阶段（如术后重点补锌）；
- Time-bound（时限）：2周内达到每日能量目标1800kcal。
案例演示：
肺癌化疗患者目标：
- 短期（1周）：解决口腔溃疡疼痛，保证每日1000kcal基础摄入；
- 中期（1个月）：体重稳定，白蛋白35g/L；
- 长期（3个月）：肌肉量增加5%，顺利完成6周期化疗。
4. 动态调整：治疗变化与营养计划的联动法则
化疗方案调整：根据化疗药物副作用，调整饮食方案，如恶心呕吐时增加易消化食物。
肿瘤进展：根据肿瘤进展情况，调整营养目标，如肿瘤缩小后增加蛋白质摄入。
抗癌食谱：一日三餐的科学搭配
早餐
- 燕麦粥、杂粮粥、全麦面包等富含膳食纤维的主食；
- 蛋白质来源：水煮蛋、牛奶、豆浆等；
- 蔬菜水果：新鲜蔬菜、水果沙拉等。
午餐
- 主食：糙米饭、全麦面条等；
- 蛋白质来源：鱼、瘦肉、豆制品等；
- 蔬菜：绿叶蔬菜、胡萝卜、蘑菇等；
- 水果：苹果、橙子、猕猴桃等。
晚餐
- 主食：红薯、土豆等；
- 蛋白质来源：鱼肉、鸡肉、豆腐等；
- 蔬菜：西兰花、菠菜、茄子等；
- 水果：香蕉、葡萄、柚子等。
总结
癌症患者营养支持是治疗过程中的重要环节。通过自我监测、专业评估、目标设定和动态调整，制定个性化的营养食谱，有助于提高患者的生活质量，增强治疗效果。希望本文能为癌症患者和家属提供有益的指导，共同战胜病魔。