引言
米糊，作为一种健康美味的传统食品，深受人们的喜爱。而随着破壁机的普及，制作米糊变得更加方便快捷。今天，我们将为大家带来一种全新的吃法——山药版破壁机炸米糊，为您的餐桌增添一道别具风味的佳肴。
山药版破壁机炸米糊的优势
1. 营养丰富
山药具有补脾养胃、滋阴润肺的功效，与米糊搭配，使营养价值更上一层楼。
2. 美味可口
炸米糊外酥里嫩，口感独特，让人回味无穷。
3. 制作简单
破壁机操作简便，让您轻松制作出美味佳肴。
制作材料
主料
- 山药 200克
- 红米 50克
- 小米 50克
- 清水 适量
辅料
- 面粉 适量
- 植物油 适量
- 盐 少许
制作步骤
步骤一：准备食材
- 山药去皮，切成小块。
- 红米和小米提前浸泡1小时。
步骤二：破壁机搅拌
- 将浸泡好的红米和小米放入破壁机中，加入适量清水。
- 选择“米糊”功能，启动破壁机，搅拌成细腻的米糊。
步骤三：制作炸米糊
- 将搅拌好的米糊倒入碗中，加入适量面粉和盐，搅拌均匀。
- 热锅凉油，油温升至5成热时，将山药块裹上面粉，逐个放入锅中炸至金黄。
步骤四：出锅装盘
- 将炸好的山药块捞出，沥油装盘。
窍门与建议
1. 山药选择
选择新鲜的山药，口感更佳。
2. 面粉比例
面粉比例不宜过多，以免影响口感。
3. 炸制时间
炸制时间不宜过长，以免山药变硬。
总结
山药版破壁机炸米糊，不仅美味可口，而且营养丰富，是一道值得尝试的创新美食。赶快动手制作吧，为您的餐桌增添一道别样的风味！