引言
千岛饼干，又称海苔饼干，因其独特的口感和味道，深受人们喜爱。在家自制千岛饼干，不仅能够享受新鲜美味的口感，还能满足自己对食品安全的严格要求。本文将为大家详细介绍千岛饼干的家庭制作方法，让你轻松在家享受烘焙的乐趣。
材料准备
- 中筋面粉：200克
- 黄油：100克
- 糖粉：50克
- 海苔粉：30克
- 泡打粉：2克
- 鸡蛋：1个
制作步骤
步骤一：准备材料
- 将黄油室温软化至可轻松按压的程度。
- 糖粉过筛后加入黄油中，用电动打蛋器搅拌均匀。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入后都要搅拌均匀。
- 将面粉、海苔粉和泡打粉混合过筛，加入黄油混合物中，轻轻翻拌均匀。
步骤二：揉面
- 将混合好的面糊揉成面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛30分钟。
步骤三：分割和塑形
- 将松弛好的面团取出，分割成若干等份。
- 将每个小面团揉圆，用拇指在中间按一个洞，形成花形。
步骤四：烘烤
- 预热烤箱至180°C。
- 将塑形好的饼干放入烤盘，间距要适中。
- 烤约15-20分钟，直至饼干表面呈金黄色。
步骤五：冷却和储存
- 烤好的饼干取出，放在烤架上冷却。
- 冷却后的饼干可放入密封罐中保存，常温下可保存一周左右。
注意事项
- 黄油要软化至可轻松按压的程度，不宜过度软化。
- 面团不宜过度揉搓，以免影响口感。
- 烤箱温度和烘烤时间根据实际情况调整。
结语
通过以上步骤，你可以在家轻松制作出美味可口的千岛饼干。享受烘焙的乐趣，与家人朋友分享自己的劳动成果，让生活更加美好！