引言
炎炎夏日，人体容易出现上火症状，这时候，一顿清凉可口的菜肴不仅能满足口腹之欲，还能帮助清热败火。以下推荐五款简单易学的清凉菜谱，让您在家轻松享受清凉美食。
菜谱一：绿豆汤
材料
- 绿豆 100克
- 清水 适量
- 冰糖 适量
步骤
- 将绿豆洗净，用清水浸泡2小时。
- 将浸泡好的绿豆放入锅中，加入足量清水。
- 大火烧开后转小火煮至绿豆开花。
- 加入适量冰糖，煮至冰糖溶化即可。
亮点
绿豆性凉，具有清热解毒、利尿消肿的功效，非常适合夏季食用。
菜谱二：黄瓜拌木耳
材料
- 黄瓜 1根
- 木耳 50克
- 盐 适量
- 醋 适量
- 蒜末 适量
- 香油 适量
步骤
- 将黄瓜洗净切片，木耳泡发后洗净撕成小朵。
- 将黄瓜片和木耳放入碗中，加入适量盐、醋、蒜末和香油。
- 拌匀后即可食用。
亮点
黄瓜清热解毒，木耳具有润肺止咳的功效，这道菜适合夏季食用。
菜谱三：番茄鸡蛋汤
材料
- 番茄 2个
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤
- 番茄洗净切块，鸡蛋打散备用。
- 锅中加水烧开，放入番茄煮至软烂。
- 倒入打散的鸡蛋液，轻轻搅动。
- 加入适量盐和鸡精调味，煮开后即可关火。
亮点
番茄性凉，具有清热解毒、生津止渴的功效，这道菜简单易做，适合夏季食用。
菜谱四：荷叶莲子粥
材料
- 荷叶 1张
- 莲子 50克
- 糯米 100克
- 清水 适量
步骤
- 荷叶洗净，莲子去心。
- 糯米洗净，与荷叶、莲子一同放入锅中。
- 加入足量清水，大火烧开后转小火煮至糯米熟烂。
- 关火，捞出荷叶，即可食用。
亮点
荷叶具有清热解暑、降血压的功效，莲子具有养心安神的功效，这道粥适合夏季食用。
菜谱五：西瓜冰沙
材料
- 西瓜 1个
- 糖 适量
- 冰块 适量
步骤
- 西瓜去籽，切成小块。
- 将西瓜块、糖和冰块一起放入搅拌机中。
- 打成冰沙状，倒入杯中即可食用。
亮点
西瓜性寒，具有清热解暑、生津止渴的功效，冰沙口感清爽，适合夏季食用。
结语
以上就是五款简单易学的清凉菜谱推荐，希望您在炎炎夏日里，通过这些菜肴的陪伴，度过一个清凉愉快的夏季。