引言
减脂期间，美味与健康往往难以兼得。但今天，我们将为您揭开一道低脂健康鸡排的制作方法，让您在享受美食的同时，也能轻松减脂。
材料准备
以下是一份适合减脂期间食用的低脂健康鸡排所需材料：
- 鸡胸肉：300克
- 鸡蛋：1个（打散备用）
- 全麦面包粉：适量
- 蒸鱼豉油：适量
- 盐：少许
- 黑胡椒粉：少许
- 柠檬汁：少许
- 青葱：适量（切碎）
制作步骤
步骤一：准备鸡胸肉
- 将鸡胸肉洗净，用厨房纸巾吸干水分。
- 用刀背轻轻拍松鸡胸肉，使其更加松软。
步骤二：腌制鸡胸肉
- 在鸡胸肉上撒上适量的盐和黑胡椒粉。
- 加入少许柠檬汁，增加口感。
- 腌制15分钟，让调味料充分渗透。
步骤三：制作鸡排
- 将腌好的鸡胸肉放入打散的鸡蛋液中，使两面都裹上蛋液。
- 取适量全麦面包粉，将鸡排两面都沾上面包粉。
步骤四：煎制鸡排
- 热锅凉油，油温5成热时，放入鸡排。
- 中小火煎至两面金黄，熟透即可。
步骤五：调味
- 煎好的鸡排取出，放在厨房纸巾上吸去多余油分。
- 撒上切碎的青葱，增加香气。
小贴士
- 使用全麦面包粉代替普通面包粉，可以降低鸡排的油脂含量。
- 腌制鸡胸肉时，加入柠檬汁可以中和鸡肉的腥味，使口感更加鲜美。
- 煎制鸡排时，注意火候，避免外焦里生。
结语
通过以上步骤，您已经成功制作了一道低脂健康的鸡排。在享受美食的同时，还能帮助您达到减脂的目的。希望这份食谱能为您的减脂之路增添一份助力！