引言
减脂期间,美味与健康往往难以兼得。但今天,我们将为您揭开一道低脂健康鸡排的制作方法,让您在享受美食的同时,也能轻松减脂。
材料准备
以下是一份适合减脂期间食用的低脂健康鸡排所需材料:
- 鸡胸肉:300克
- 鸡蛋:1个(打散备用)
- 全麦面包粉:适量
- 蒸鱼豉油:适量
- 盐:少许
- 黑胡椒粉:少许
- 柠檬汁:少许
- 青葱:适量(切碎)
制作步骤
步骤一:准备鸡胸肉
- 将鸡胸肉洗净,用厨房纸巾吸干水分。
- 用刀背轻轻拍松鸡胸肉,使其更加松软。
步骤二:腌制鸡胸肉
- 在鸡胸肉上撒上适量的盐和黑胡椒粉。
- 加入少许柠檬汁,增加口感。
- 腌制15分钟,让调味料充分渗透。
步骤三:制作鸡排
- 将腌好的鸡胸肉放入打散的鸡蛋液中,使两面都裹上蛋液。
- 取适量全麦面包粉,将鸡排两面都沾上面包粉。
步骤四:煎制鸡排
- 热锅凉油,油温5成热时,放入鸡排。
- 中小火煎至两面金黄,熟透即可。
步骤五:调味
- 煎好的鸡排取出,放在厨房纸巾上吸去多余油分。
- 撒上切碎的青葱,增加香气。
小贴士
- 使用全麦面包粉代替普通面包粉,可以降低鸡排的油脂含量。
- 腌制鸡胸肉时,加入柠檬汁可以中和鸡肉的腥味,使口感更加鲜美。
- 煎制鸡排时,注意火候,避免外焦里生。
结语
通过以上步骤,您已经成功制作了一道低脂健康的鸡排。在享受美食的同时,还能帮助您达到减脂的目的。希望这份食谱能为您的减脂之路增添一份助力!